越南豆瓣酱
社会化分享栏 钉子
医生菜谱
食谱亮点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低钠
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素食主义者
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素食者
营养信息
制作。1 1/2杯
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蛋白質 11.6 g
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碳水化合物 21.9 g
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膳食纤维 2.4 g
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脂肪 25.6 g
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饱和脂肪 16.2 g
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胆固醇 0 mg
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钠 22.9 mg
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卡路里来自脂肪 62%
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糖类 10.3
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钙 67.8 mg
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铁 2.1 mg
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钾 545 mg
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维生素A 69.3 IU
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维生素C 7.6 mg
这个食谱非常简单，而且相当美味，特别是如果你能找到完整的发酵大豆。你也可以用大蒜、辣椒和生姜来点缀它，并把它放在烤鱼、鸡肉和牛肉上。如果你找不到黄豆，可以用1/3杯海鲜酱代替，省略糖。
说明
将黄豆（或海鲜酱）、水、椰奶、醋、洋葱和糖放入搅拌机或食物处理器。搅拌至混合物光滑即可。
转入锅中，用中火煮沸（如果没有食品加工机或搅拌器，先煮黄豆混合物，然后用打蛋器打）。减小火力，熬到酱汁变稠，足以涂在勺子上，大约5分钟。如果太稠就加点水。放在一边冷却。
食用时，将其转移到各个酱汁碗中，并以辣椒酱和切碎的花生作为装饰。酱汁如果放在冰箱里可以保存两周。
