烤洋葱汤
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
20分钟
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总时间
1小时，10分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/4杯
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热量 171
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脂肪 4 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 4 mg
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碳水化合物 20 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 8 g
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钠 641 mg
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糖类 6 g
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钾 516 mg
甜蜜的焦糖洋葱，加上烤大葱和大蒜的烘托，形成了一道美味但不浓郁的汤。
说明
将烤箱架放在最低层，预热至450F。
将洋葱、香葱、大蒜和油放在一个大的浅烤盘中。烘烤，每5分钟搅拌一次，直到洋葱呈金黄色，20至25分钟。从烤箱中取出，倒入1杯肉汤，搅拌，刮开锅底，使任何焦糖的碎片松动并溶解。(液体会变得很深)。
将洋葱混合物转移到汤锅中，加入白兰地、百里香和剩余的3杯肉汤。煮沸后，转为小火，加盖炖30分钟。用盐和胡椒粉调味。分给4个碗，并撒上帕玛森奶酪。
