简单的蔓越莓炒猪排
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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热量 301
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脂肪 10 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 81 mg
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碳水化合物 21 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 30 g
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钠 207 mg
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糖类 17 g
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钾 421 mg
蔓越莓可能是一时的乐趣，只是在深秋时节才会出现--也就是说，除非你想到要提前储备。买一两包放在冰箱里，这样你就可以一年四季都做这种快速的晚餐。(或者在非季节性的时候，在当地市场的冷冻箱中寻找冷冻的整个小红莓）。南希-巴吉特为EatingWell撰写的食谱
说明
在一个小碗中混合百里香和1/8茶匙的盐和胡椒粉。在猪排的两面撒上百里香混合物。
将蔓越莓汁和2 1/2汤匙蜂蜜放入1杯玻璃器皿中搅拌，直至混合均匀。
在一个大的不粘锅中用中高火加热油至热但不冒烟。加入鸡排，煮至两面都变色，每面2-3分钟。将牛排推到平底锅的一侧，在空出的一半中加入洋葱，搅拌，直到洋葱变软并开始变色，1至2分钟。将一半的果汁混合物倒入锅中。加入小红莓。将火力降至中度，烹煮，偶尔翻动牛排，直到熟透，2至4分钟。将牛排转移到一个盘子里，用铝箔纸包住以保持温度。在锅中加入剩余的果汁混合物。加大火力，煮到混合物减少到形成糖浆状的酱汁，大约2分钟。用剩余的1/8茶匙盐和胡椒粉调味，再加1/2汤匙蜂蜜调味。用勺子将酱汁浇在牛排上。
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