豌豆和大麦沙拉
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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素食主义者
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素食者
营养信息
制作。6人份
食用量: 2/3杯
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热量 152
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脂肪 5 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 23 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 4 g
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钠301毫克
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糖类 2 g
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钾 108 mg
这道菜有两种配菜，一种是全麦，另一种是富含维生素和纤维的脆皮豌豆。搭配烤制的三文鱼或鸡肉食用。
说明
在中号锅中加水煮沸，加入大麦，盖上盖子煮10-12分钟，或根据包装说明煮。离火，盖上盖子静置5分钟。
将大麦在凉水中冲洗干净，移到一个大碗中。加入豌豆、欧芹、洋葱、油、柠檬汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
