花生酱炒牛肉和卷心菜
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
40分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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低卡路里
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高纤维
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低胆固醇
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低饱和脂肪
营养信息
制作。4人份
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热量 364
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脂肪 17 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 5 g
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胆固醇 42 mg
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碳水化合物 23 g
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膳食纤维 7 g
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蛋白质 31 g
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钠 469 mg
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糖类 10 g
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钾 866 mg
在这道牛肉、卷心菜和胡萝卜炒菜中，微甜的花生酱融合了美味。在这道菜中加入几滴你喜欢的辣酱来调味。搭配乌龙面食用。
说明
将花生酱、橙汁、酱油、醋和糖放在一个中号碗里搅拌，直到光滑。
在炒锅或大平底锅中用中高火加热2茶匙油。加入大蒜，边煮边搅拌，直到发出香味，持续30秒。加入牛排，边煮边搅拌，直到变成棕色，中间几乎没有粉红色，2-4分钟。转移到一个碗中。
将火调至中火。加入剩余的2茶匙油。加入卷心菜和2汤匙水，边煮边搅拌，直到开始萎缩，3-5分钟。加入胡萝卜（如有必要，可加入更多的水，以防止粘连或烧焦），搅拌后煮至刚软，约3分钟。将牛排和任何积聚的汁液放回锅中，然后倒入花生酱并搅拌均匀。上菜时撒上花生米（如果使用）。
小贴士
提示。如果是切成薄片的牛肉，可以冷冻30分钟，这样更容易切成非常薄的片状。
