三文鱼汉堡配绿女神酱
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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烹饪时间
10分钟
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总时间
40分钟
食谱要点
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无麸质食品
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
食用量: 1个汉堡包
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热量 183
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 4g
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胆固醇 55 mg
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碳水化合物 2 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 23 g
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钠254毫克
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糖类 1 g
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钾 254 mg
完美的三文鱼汉堡的关键是要巧妙地处理鱼：不要过度调味、过度处理或过度烹调。用手把三文鱼切成小块需要一点时间，但你要让它变成鲜嫩的小块。在沙拉床上搭配绿色女神酱食用。
说明
用一把大的厨师刀，用快速、均匀、直上直下的动作切三文鱼（不要用刀在鱼身上摇晃，否则会变糊），直到你有一团大约1/4英寸的碎片。转移到大碗中，轻轻搅拌洋葱（或大葱）、香菜、姜、盐和胡椒，注意不要过度搅拌。将混合物分成4个饼，大约1英寸厚。烹调前在冰箱中冷藏至少20分钟（或最多2小时）。
在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入汉堡，煮至两面变色并刚刚熟透，共4-6分钟。上菜时，每个人都要加1汤匙绿色女神酱。
对于绿色女神酱，将最后的10种材料放入食品加工机中，用脉冲将其合并。
