混合生菜沙拉配黄瓜香草醋汁
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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素食主义者
营养信息
制作。4人份
食用量: 约1杯
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热量 83
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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胆固醇 106 g
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碳水化合物 4 g
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膳食纤维 2 g
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糖类 0 g
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蛋白质 5 g
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钠 152 mg
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钾 297 mg
橡树叶和小萝蔓生菜非常鲜嫩，最好从花园里直接食用，或者至少在采摘后一两天内食用。在这道简单的沙拉中，它们与辛辣的萝卜和切碎的煮鸡蛋搭配得非常好，温和而精致。
说明
准备油醋汁。将黄瓜、油、醋、韭菜、欧芹、酸奶、芥末、辣根、糖和1/2茶匙盐放在搅拌机中搅拌，直至光滑。
准备沙拉。在木制沙拉碗中抹上大蒜和一小撮盐调味。将大蒜切碎，与所有生菜一起放入碗中。将1/4杯油醋汁倒在生菜上，翻炒均匀。 (剩下的1杯油醋汁加盖冷藏，最多可保存3天。)将沙拉装盘，配上萝卜、葱和煮熟的鸡蛋。
