香辣黑豆米饭和玉米饼
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
50分钟
食谱要点
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低饱和脂肪
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高纤维
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素食主义者
营养信息
制作。4人份
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热量 354
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脂肪 14 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 106 mg
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碳水化合物 50 g
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膳食纤维 12 g
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蛋白质 17 g
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钠650毫克
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糖类 8 g
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钾 585 mg
这些酥脆的油炸肉饼从容易制作的豆子和莎莎酱伴奏中迅速得到了刺激。速食糙米只需要10分钟，在繁忙的夜晚是个很好的捷径。用酸奶油和香葱做装饰。
说明
用包装说明中要求的水量煮米，在水中加入葱、大蒜和百里香。离火，加入玉米、面包屑、盐和胡椒粉搅拌均匀。放置约5分钟，使其稍微冷却。
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在一个大碗中搅拌鸡蛋至起泡。加入米饭混合物，用土豆捣碎机捣碎，直到混合物粘在一起（会相当柔软），大约1分钟。将混合物塑造成8个饼状。
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在中号不粘锅中加入2茶匙油，用中高火加热。用铲子小心翼翼地将4个肉饼移到平底锅中，煮至变色和变脆，每面约3分钟。转移到一个盘子里，盖上盖子保持温暖。用纸巾擦拭平底锅，加入剩余的2茶匙油，重复做剩下的4个肉饼。
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同时，将豆子和莎莎酱放入小锅中，用中高火煮，偶尔搅拌一下，直到变热，大约5分钟。上菜时，将豆子分给4个盘子，每个盘子里放上2个肉饼。
小贴士
要制作新鲜的面包屑，请从坚固的三明治面包上剪下面包皮。将面包撕成碎片，在食品加工机中加工，直到形成粗面包屑。一片面包可制作约1/3杯面包屑。
