蒜蓉烤肉
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
10分钟
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总时间
1小时20分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。8人份
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卡路里 203
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 6 g
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胆固醇 64 mg
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碳水化合物 1 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 23 g
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钠 337 mg
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糖类 0 g
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钾 361 mg
虽然波多黎各人倾向于带皮的肥猪肉，但瘦肉如猪腰，用本食谱中的浓郁大蒜擦拭也同样美味。与岛国红豆和米饭一起热着吃。剩余的肉片可以做一个很好的三明治。
说明
将大蒜、油、牛至、辣椒粉、盐和胡椒粉放入食品加工机或搅拌器中搅拌均匀。用混合好的调料擦遍猪肉，用保鲜膜紧紧包住或放在一个大的可密封的塑料袋里。在冰箱中至少腌制20分钟或最多1天。
预热烤箱至350F。
将猪肉从塑料袋中取出，放在浅色烤盘中。烘烤，不加盖，直到插入中心的瞬读温度计显示为145F，50分钟至1小时。静置10分钟，然后切片，上桌。
