木须菜
社群分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
5分钟
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烹饪时间
15分钟
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总时间
20分钟
食谱要点
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素食者
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无麸质食品
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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低钠
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高蛋白
营养信息
制作。4人份
食用量: 1 1/4杯
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热量 171
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脂肪 9克
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饱和脂肪 2g
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单一脂肪 4g
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胆固醇 212 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 11 g
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钠 328 mg
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糖类 7 g
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钾226毫克
这道素食版的经典中式炒菜--木须，使用已经切成丝的蔬菜来减少准备时间。搭配温暖的全麦玉米饼，亚洲辣酱和额外的海苔（如果需要）。
说明
在一个大的不粘锅中用中火加热1茶匙油。加入鸡蛋，轻轻搅拌，直到鸡蛋凝固，2-3分钟。移至盘中。
擦净锅，用中火加热剩余的2茶匙油。加入生姜和大蒜，搅拌，直到软化并发出香味，1分钟。加入蔬菜丝、豆芽、一半的葱片、酱油和醋。搅拌均匀。盖上盖子煮，搅拌一两次，直到蔬菜变软，大约3分钟。加入保留的鸡蛋和海参；不加盖，搅拌并打散炒蛋，直到加热，1至2分钟。搅拌剩余的葱花，然后从火上移开。
