鸡肉大王
社会化分享吧 销路
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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低钠
营养信息
制作。6人份
食用量: 每份1杯
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热量 267
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脂肪 8 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 65 mg
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碳水化合物 15 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 27 g
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钠 467 mg
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糖类 5 g
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钾 626 mg
没有必要为这道经典的鸡肉、辣椒和蘑菇的奶油组合感到内疚。我们的版本使用低脂牛奶和面粉来增稠，使其足够丰富，而没有所有的饱和脂肪。在全麦鸡蛋面条上食用。
说明
将鸡肉和面粉放在一个中号碗中搅拌，直到涂抹均匀。在一个大平底锅中用中高火加热1汤匙油。保留剩余的面粉，将鸡肉放入锅中，偶尔搅拌一下，直到微微变色，2-4分钟。将鸡肉转移到一个盘子里。
将火调至中火，在锅中加入剩余的1汤匙油。加入蘑菇、甜椒、盐和胡椒粉，并经常搅拌，直到蘑菇变软并开始变色，3至5分钟。倒入雪利酒，煮沸后，搅拌以刮出任何褐色的碎片，3分钟。
将肉汤和牛奶搅拌到预留的面粉中，直到光滑。将混合物搅拌到锅里。加热到小火，经常搅拌。搅拌皮蛋和鸡肉，并恢复小火慢炖。减小火力，保持小火慢炖，直到蔬菜变软，鸡肉熟透，5至7分钟。搅拌葱花，立即上桌。
