黑豆小丸子配新鲜莎莎酱
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医生食谱来自EatingWell.com
食谱亮点
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低卡路里
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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素食主义者
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素食者
营养信息
制作。4人份
食用量: 2个丸子和1/2杯莎莎酱
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热量 405
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脂肪 13 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 8 g
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胆固醇 0 mg
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碳水化合物 61 g
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膳食纤维 17 g
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蛋白质 16 g
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钠 438 mg
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糖类 12 g
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钾 1160 mg
罐头黑豆和冷冻玉米等主食在短短几分钟内就变成了辣味丸子。搭配温热的玉米饼、凉拌菜和青柠片食用。
说明
将烤箱预热至425F。在烤盘上涂上烹饪喷雾。
在一个大碗中用叉子将黑豆和小茴香捣碎，直到没有完整的豆子。加入玉米和1/4杯面包屑搅拌均匀。将西红柿、葱、香菜、1/2茶匙辣椒粉和盐放在一个中碗里。将1杯西红柿混合物搅拌到黑豆混合物中。
将剩余的1/3杯面包屑、油和剩余的1/2茶匙辣椒粉在一个小碗中混合，直到面包屑被油覆盖。将豆子混合物分成8个少量的1/2杯的球。将每个豆子球轻轻压入面包屑混合物中，翻转使其沾上面包屑。放在准备好的烤盘上。
烘烤丸子，直到加热，面包屑呈金黄色，大约20分钟。将牛油果搅拌到剩余的番茄混合物中。将莎莎酱与丸子一起上桌。
