山羊奶酪橄榄馅鸡胸肉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
25分钟
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总时间
50分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作。4人份
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热量 235
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 72 mg
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碳水化合物 10 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 31 g
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钠 247 mg
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糖类 1 g
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钾 341 mg
制作这道优雅的菜肴的难点在于选择馅料。在鸡胸脯上做一个口袋来容纳馅料是很容易的，特别是如果你使用一把好的、锋利的、薄刃的刀。烘烤前用平底锅将鸡肉煎成美丽的金黄色。在烤箱里完成，可以确保它整个烤得均匀。
说明
烤箱预热至400F。在有边框的烤盘上涂上烹饪喷雾。
用叉子将山羊奶酪、橄榄和胡椒粉在一个小碗中混合。
沿着半块鸡胸肉的细长边缘切开一条横缝，几乎贯穿到对面。打开每个鸡胸，将四分之一的馅料放在中间。将鸡胸肉盖在馅料上，将边缘紧紧压住，使其密封。重复其余的鸡胸肉和馅料。
用叉子在一个中等的碗里轻轻地打蛋白。将面包屑放在一个浅的玻璃盘中。将每块鸡胸肉并拢，蘸上蛋白，然后再蘸上面包屑。（将剩余的鸡肉丢掉。）
在一个大的不粘锅中用中高火加热油。加入鸡胸肉，煮至一面变色，约2分钟。将鸡肉棕色的一面朝上，放在准备好的烤盘上。烘烤至鸡肉中心不再是粉红色，或即时读数的温度计显示170F，约20分钟。
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