芥末枫叶猪柳肉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 3 g
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胆固醇 72 mg
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碳水化合物 9 g
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膳食纤维 0 g
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蛋白质 26 g
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钠 468 mg
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糖类 6 g
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钾 472 mg
卡路里 204
猪里脊肉是瘦肉，所以它是一个很好的健康选择，但它不应该煮得过熟，因为它可能会变干。枫木和芥末制成甜美可口的桃花心木色的酱汁。鼠尾草的微妙气息给它带来了冬天的气息。如果你喜欢，新鲜的百里香或迷迭香也可以。与大麦、烤南瓜和黑皮诺葡萄酒一起食用。
说明
将烤箱预热至425F。
将1汤匙芥末、盐和胡椒粉放在一个小碗里，抹在猪肉上。在一个大的烤箱专用平底锅中用中高火加热油。加入猪肉并将其四面煎熟，3至5分钟。将平底锅移至烤箱，烤至插入中心的瞬读温度计显示为145F，约15分钟。转移到一个砧板上，让其休息5分钟。
将平底锅放在中高火上（注意，手柄仍然是热的），加入醋，煮沸，用木勺刮起任何褐色的碎片，大约30秒。加入枫叶糖浆和剩余的2汤匙芥末，煮沸后转为小火，煮至酱汁变稠，约5分钟。
将猪肉切片。将积累的汁液与鼠尾草一起加入酱汁中。将猪肉淋上酱汁上桌。
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