路易斯安那鲶鱼配秋葵和玉米
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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热量 288
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脂肪 15 g
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 9 g
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胆固醇 53 mg
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碳水化合物 19 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 21 g
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钠311毫克
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糖类 6 g
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钾 695 mg
在这道30分钟的晚餐中，购买的Cajun或Creole调料对鲶鱼和蔬菜都有影响。这道菜最好用新鲜的蔬菜，但我们对用冷冻秋葵和玉米做出来的效果感到很惊喜。搭配奶酪碎屑和绿色沙拉一起食用。
说明
将烤箱预热至450F。
将秋葵、玉米、洋葱、2茶匙油和3/4茶匙Cajun（或Creole）调味料放入一个大碗中。将混合物铺在一个大的有边框的烤盘上。烘烤，搅拌两次，直到蔬菜变软并开始变色，20至25分钟。
同时，在鲶鱼的两面撒上剩余的1茶匙Cajun（或Creole）调味料。在一个大的不粘锅中用中高火加热剩余的1汤匙油。转为中火，加入鱼，煮至刚熟并开始变色，每面约4分钟。与烤蔬菜一起上桌。
小贴士
小贴士：要把玉米从棒子上取下来，把未煮熟的玉米穗立在茎端，用一把锋利的薄刃刀把玉米粒切下来。
