罗非鱼和夏季蔬菜包
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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热量 181
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 57 mg
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碳水化合物 8 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 24 g
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钠 435 mg
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糖类 3 g
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钾 591 mg
将蔬菜和鱼包在铝箔袋中进行烧烤或烘烤是一种万无一失的方法，可以获得湿润、鲜嫩的效果。罗非鱼和夏季蔬菜与橄榄和辣椒搭配，具有地中海风情。
说明
将烤架预热至中火。(没有烤架？请看下面的烤箱变化。)
将番茄、南瓜、洋葱、青豆、橄榄、柠檬汁、牛至、油、辣椒、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉放入一个大碗中。
为了制作一个包，将两张20英寸的铝箔纸铺在一起（双层铝箔纸将有助于保护内容物不被烧毁）；在最上面的一张铝箔纸上大量涂抹烹饪喷雾。将一份罗非鱼放在铝箔纸的中心。撒上剩余的1/4茶匙盐和胡椒粉，然后在上面放上约3/4杯的蔬菜混合物。
将铝箔纸的短端并拢，在包内留出足够的空间，以便蒸汽聚集并煮熟食物。将铝箔折叠起来，捏紧封口。沿着两侧把缝隙捏在一起。确保所有的接缝都紧紧密封，以防止蒸汽泄漏。重复使用更多的铝箔、烹饪喷雾和剩余的鱼、盐、胡椒和蔬菜。
烤包直到鱼肉熟透，蔬菜刚刚变软，大约5分钟。食用时，小心地打开包的两端，让蒸汽排出。用铲子将内容物滑到盘子里。炉子的变化。将烤箱预热至425F。将青豆放在一个微波炉碗中，加入1汤匙水。盖上盖子，用微波炉高火加热，直到青豆刚刚开始熟，大约30秒。沥干后加入其他蔬菜中（步骤2）。组装包装（步骤3-4）。将包直接放在烤箱架上烘烤，直到罗非鱼熟透，蔬菜刚刚变软，大约20分钟。
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