咖啡花椒腌制的侧腹牛排
社会化分享吧 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
20分钟
-
总时间
1小时20分钟
食谱要点
-
低钠
-
低胆固醇
-
低饱和脂肪
-
低碳水化合物/低GI值
-
低卡路里
-
不含麸质
营养信息
制作。4人份
-
卡路里 198
-
脂肪 9 g
-
饱和脂肪 3 g
-
单一脂肪 5 g
-
胆固醇 47 mg
-
碳水化合物 3 g
-
膳食纤维 0 g
-
蛋白质 24 g
-
钠 339 mg
-
糖类 3 g
-
钾 297 mg
咖啡与牛肉有着非凡的亲和力。在这里，它得到了香醋、大蒜和碎花椒的补充。
说明
将咖啡、醋、油、糖、大蒜、花椒和盐放入一个足够大的玻璃盘中，让肉平躺。加入牛排，翻动使其上色。盖上盖子，冷藏至少1小时，最多8小时。
?
将烤架加热至高。
?
将牛排从腌制液中取出（丢弃腌制液）。在烤架上涂上少量油（见提示）。将牛排放在烤架上，每面烤4-5分钟，以达到中等熟度。将牛排移至砧板上，静置5分钟。横切薄片，上桌。
小贴士
在烤架上涂油。在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。不要在热的烤架上使用烹饪喷雾。
