水芹和苣荬菜沙拉
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
15分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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高纤维
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低碳水化合物/低血糖
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作。4人份，每份约1杯
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热量 135
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 93 mg
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碳水化合物 13 g
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膳食纤维 9 g
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蛋白质 8 g
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钠250毫克
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糖类 2 g
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钾 1007 mg
水芹和比利时苦荬菜上面放上新鲜的玉米粒、磨碎的鸡蛋和简单的柠檬醋汁，是一道令人惊叹的第一道菜沙拉。
说明
在一个大碗中搅拌柠檬皮、柠檬汁、油和盐。加入水芹、鸡蛋和玉米，搅拌均匀。上菜时，在每个沙拉盘中摆放约6片苣荬菜叶，呈星形，上面放约1杯沙拉。用胡椒粉调味。
小贴士
提示：要将鸡蛋煮熟。将鸡蛋单层放在锅中，加水。用中高火煮沸。转为小火，以最小的火力煮10分钟。从火上移开，倒出热水，用冰水覆盖鸡蛋。在剥皮之前，静置至冷却到可以处理的程度。
