第戎炖鸡
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低卡路里
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低碳水化合物/低GI值
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低饱和脂肪
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不含麸质
营养信息
可做。4人份，每份约1/4杯
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热量 262
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 63 mg
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碳水化合物 14 g
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膳食纤维 3 g
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蛋白质 27 g
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钠 487 mg
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糖类 2 g
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钾 743 mg
这道令人满意的炖菜由大块的鸡肉和鲜嫩的红烧欧芹组成，并配以美味的第戎葡萄酒酱。如果你愿意，可以尝试用去骨去皮的鸡腿肉或猪里脊肉。这道菜在同一锅里很容易翻倍。搭配质朴的全麦面包上桌。
说明
将水、芥末和玉米淀粉放在一个小碗中搅拌，放在一边。
在荷兰烤箱中用中火加热油。加入香葱、大蒜和迷迭香，搅拌后煮1分钟。加入葡萄酒，盖上盖子，用大火煮沸。揭开盖子煮，偶尔搅拌，直到酒几乎蒸发，5至6分钟。
加入鸡肉、欧芹和清汤。煮至小火，偶尔搅拌，直到鸡肉熟透，3至5分钟。将玉米淀粉混合物搅拌均匀，加入锅中。将炖肉煮沸，煮1分钟。用盐和胡椒粉调味。
