韭菜和香菇炖鸡腿
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
营养信息
制作：2人份
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热量 327
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饱和脂肪 3 g
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单一脂肪 9 g
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胆固醇 76 mg
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碳水化合物 18 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 24 g
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钠 360 mg
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糖类 4 g
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钾 380毫克
给鸡腿来个快炒，最后用龙蒿味的酱汁来做。这道菜与烤新土豆和柠檬情人芦笋搭配得很好。寻找预先切好的香菇，使这道菜的准备工作更加快捷。
说明
将鸡肉放在盘子里，全身撒上面粉。保留多余的面粉。
在一个大的不粘锅中用中高火加热2茶匙油。加入鸡肉，烹煮，翻动一次，直到两面变色，共4至6分钟。转移到一个盘子里，用铝箔纸覆盖以保持温暖。
在锅中加入剩余的1茶匙油、韭菜和蘑菇。用中高火煮，经常搅拌，直到蔬菜变软，6至8分钟。
将保留的面粉撒在蔬菜上，搅拌均匀。加入肉汤、酒和盐，煮沸。将鸡肉放回锅中，炖煮，偶尔翻动鸡肉，直到鸡肉熟透，4至6分钟。搅拌加入龙蒿。
小贴士
小贴士二：剩下的罐头肉汤在冰箱里可以保存5天，在冰箱里可以保存3个月。无菌包装的剩余肉汤在冰箱中最多可保存1周。添加到汤、酱汁和炖菜中；用于煮米饭和谷物；在重新加热剩菜时添加一点，防止它们变干。
