蒲公英沙拉配山羊奶酪和番茄酱
社会化分享栏 钉子
医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
1小时10分钟
食谱要点
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低钠
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低胆固醇
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高纤维
营养信息
制作。4人份，每份约2杯
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热量 382
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脂肪 16 g
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饱和脂肪 4 g
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单一脂肪 10 g
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胆固醇 12 mg
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碳水化合物 49 g
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膳食纤维 6 g
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蛋白质 15 g
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钠 378 mg
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糖类 4 g
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钾 378 mg
栽培的蒲公英蔬菜比它们的野生表亲要温和一些，但在这道沙拉中，它们仍然有一些被培根和奶酪驯服。
说明
准备调料。将山羊奶酪、醋和枫叶糖浆放入搅拌机或食物处理器，搅拌至混合。加入1/4杯油和西红柿，搅拌至光滑。用盐和胡椒粉调味。搅拌加入龙蒿。
准备沙拉。将大锅中的水烧开。加入意大利面，按照包装说明烹煮。沥干水分，用冷水冲洗干净，放在一边。
在大平底锅中用中火煮培根至酥脆，约4分钟。用纸巾擦干。冷却后揉成团。擦净锅。加入1汤匙油和洋葱，用中火煮，搅拌，直到变软，约5分钟。放凉。
当培根和洋葱冷却后，将其与蒲公英菜（或芝麻菜）、菠菜、帕尔马干酪和1/2杯调味料一起放在一个大碗中。如果需要的话，在每份菜上淋上更多的调料。(剩下的1/2杯调味料盖上盖子冷藏，最多可保存3天。)
