菲力牛排配蓝莓波旁烤肉酱
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医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
45分钟
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总时间
45分钟
食谱要点
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低钠
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低碳水化合物/低血糖
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不含麸质
营养信息
制作。4人份
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热量 364
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脂肪 19 g
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饱和脂肪 6 g
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单一脂肪 10 g
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胆固醇 74 mg
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碳水化合物 16 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 22 g
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钠 424 mg
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糖类 13 g
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钾425毫克
蓝莓富含抗氧化剂，酸甜适中，是制作浓郁的烧烤酱的最佳原料。抹在牛排上的新鲜百里香与蓝莓相得益彰。搭配新鲜番茄片上桌。
说明
准备酱汁。在一个小锅中用中火加热油。加入洋葱，偶尔搅拌，直至变软并开始变色，2-4分钟。加入大蒜和墨西哥辣椒，边煮边搅拌，直到发出香味，约30秒。加入波旁酒，加大火力并煮沸，煮至大部分液体蒸发，2-5分钟。加入蓝莓、番茄酱、醋、红糖、糖蜜和五香粉，再煮沸。转为小火慢炖，偶尔搅拌一下，直到变稠，15至20分钟。
将烤架预热至高。
将百里香、油、盐和胡椒粉放在一个小碗中。将混合物涂抹在牛排的各面。将牛排每面烤3-5分钟，烤成中等熟度。让牛排休息5分钟，然后与酱汁一起食用。
