椰汁酸橙鸡肉雪豆
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医生菜谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
35分钟
食谱要点
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低钠
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低饱和脂肪
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低碳水化合物/低GI值
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作：2人份
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热量 183
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脂肪 3 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 0 g
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胆固醇 67 mg
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碳水化合物 13 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 29 g
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钠190毫克
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糖类 7 g
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钾 429 mg
用椰奶、青柠汁和红糖来烹调鸡肉和沙拉，味道加倍，工作量减半，简单来说，就是用同样刺激的椰奶、青柠汁和红糖组合来烹调。清脆的罗曼生菜、卷心菜和雪豆增加了新鲜感和不可抗拒的脆感。
说明
将烤箱预热至400F。
在一个8×8英寸的玻璃烤盘中搅拌椰奶、酸橙汁、糖和盐。将1/4杯的调味料转移到一个大碗中，放在一边。将鸡肉放入烤盘中，烘烤至熟透，约20分钟。
同时，将生菜、卷心菜、雪豆、香菜和洋葱放入装有调味料的大碗中，搅拌均匀。分给2个盘子。
将鸡肉转移到砧板上，切成薄片。将鸡肉片摆放在沙拉上面。在每份沙拉上淋上1汤匙的椰子烹饪液。
小贴士
两人的提示。剩余的椰浆可冷藏4天，或冷冻2个月。用来制作额外的椰青酱；淋在新鲜水果片上；作为煮饭的部分液体；制作菠萝-椰子冰。
