新鲜水果酸辣酱
社会化分享栏 钉子
医生的食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
30-50分钟
-
烹饪时间
50分钟
-
总时间
1-2小时
食谱要点
-
低胆固醇
-
低饱和脂肪
-
低碳水化合物/低GI值
-
低卡路里
-
不含麸质
营养信息
制作方法 6杯
-
脂肪 0 g
-
饱和脂肪 0 g
-
单一脂肪 0 g
-
胆固醇 0 mg
-
碳水化合物 5 g
-
膳食纤维 0 g
-
蛋白质 0 g
-
钠 25 mg
-
糖类 4 g
-
钾 37 mg
酸辣酱是一种酸中带甜的调味品，由新鲜水果和干果、糖、醋和辣椒制成。试试油桃和樱桃干蓝莓和杏干或樱桃和金葡萄干的组合。与简单的烤肉或煎豆腐排一起食用。
说明
在荷兰烤箱中用中火加热油。加入洋葱，偶尔搅拌一下，煮至浅棕色，6-10分钟。加入大蒜，搅拌一下，煮至有香味，约30秒。
?
加入新鲜水果、干果、糖、醋、水、辣椒和盐。大火烧开，经常搅拌。减小火力，保持小火慢炖，直到变稠，30至40分钟。为了测试熟度，把一勺酸辣酱放在盘子里，用勺子穿过中间。如果没有液体渗入中间，它就完成了。如果有必要的话，再回到小火上煮，使其更加浓稠。
?
如果冷冻或冷藏，将酸辣酱舀入干净的罐头瓶中，至瓶口的1/2英寸以内。擦拭干净边缘。盖上盖子。在冷藏或冷冻之前，让罐子在室温下放置至冷却。或者在水浴中处理，在室温下储存（见小贴士）。
小贴士
提示：如何准备和测量水果草莓。去掉草莓的茎，去壳。测量完整的。樱桃。去掉茎和果核，切成两半。测量两半。桃子、油桃和李子。如果需要，去皮。切成1/2英寸的小块；丢弃果核。测量块数。苹果、梨和其他水果。如果需要，请去皮。四分之一，去掉种子，切成1/2英寸的小块。要给核果去皮，可在沸水中浸泡约1分钟，使其皮松动。稍微冷却，然后用削皮刀削去果皮。注：3/4杯枫树糖浆（或蜂蜜）或1/2-1杯Splenda颗粒可以代替1杯糖。提示。在沸水浴中加工，可确保在室温下安全储存一年。有关步骤的图片和说明，请访问 eatingwell.com/kitchentips。
