双层花生酱巧克力咀嚼片
社会化分享吧 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
1小时
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总时间
1 1/2小时
食谱要点
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低碳水化合物/低血糖指数
营养信息
制作方法 3打饼干
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热量 115
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脂肪 6 g
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饱和脂肪 1 g
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单一脂肪 1 g
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胆固醇 12 mg
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碳水化合物 13 g
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膳食纤维 1 g
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蛋白质 3 g
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钠 102 mg
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钾 33 mg
这些柔软的巧克力饼干因为使用了花生酱和花生酱片，所以有很大的花生味。
说明
烤箱预热至350F。
在一个大碗里用电动搅拌器以中速打花生酱、油、红糖和细砂糖，直到糖类混合均匀。加入鸡蛋、酸奶和香草，打至混合。
将面粉、可可、燕麦、小苏打和盐放在一个中号碗里搅拌。用搅拌机低速运转，逐渐将干料加入到花生酱混合物中，直到混合均匀。(会有粘性。) 加入巧克力和花生酱片搅拌均匀。
用小饼干勺或略带圆形的汤匙将饼干放在未涂油的饼干板上，间距2英寸。
将玻璃杯底部浸泡在水中，然后浸泡在多晶硅糖中。用加了糖的杯子把饼干稍稍压扁，在上面留一层薄薄的糖，必要时再把杯子浸湿。
分批烘烤饼干，直到它们刚刚凝固，顶部出现裂纹，8到10分钟。 (不要过度烘烤，否则会变干。) 在烤盘上冷却2分钟，然后转移到网架上冷却。
小贴士
成分说明：Turbinado糖是经过蒸汽清洗的原蔗糖。其颗粒粗大，呈浅棕色，有轻微的糖蜜味。可以在大型超市的天然食品区或天然食品店找到。
