内外兼修芝士汉堡
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
-
准备时间
20分钟
-
总时间
35分钟
食谱要点
-
低钠
-
低碳水化合物/低血糖
-
低卡路里
-
不含麸质
营养信息
制作。4人份
-
脂肪 16 g
-
饱和脂肪 7 g
-
单一脂肪 6 g
-
胆固醇 89 mg
-
碳水化合物 1 g
-
膳食纤维 0 g
-
蛋白质 26 g
-
钠 186 mg
-
糖类 0 g
-
钾 405 mg
卡路里 264
为什么要把奶酪放在汉堡的顶部，因为它有一半会融化掉？相反，把汉堡放在奶酪的周围，这样就可以把肉烤焦，保护更多的美味。使用任何硬奶酪或半硬奶酪的混合物--艾门塔尔奶酪和高达奶酪或阿西哥奶酪和帕米加诺-雷吉亚诺奶酪也是不错的搭配。
说明
将烤架预热至中高温度或预热炙烤炉。
将切达奶酪和格鲁耶尔奶酪放在一个小碗中。
在一个大碗中轻轻地混合牛肉、伍斯特郡、辣椒粉和胡椒粉，最好用手搅拌，不要过度加工。塑造成8个薄的、4英寸宽的肉饼。在4个饼上各放2汤匙的奶酪混合物，留出1/2英寸的边界。在每个饼上盖上其余的一个饼。压紧并封住边缘。
进行烤制。在烤架上轻轻涂上油（见提示）。用中高火烤制带馅的肉饼，每面烤约4分钟，烤出中等大小。(注意在烤制过程中不要压迫汉堡，否则汉堡会裂开，奶酪会渗出）。烧烤。在烤盘上覆盖铝箔，并涂上烹饪喷雾。在烤箱的上三分之一处烘烤带馅的肉饼，每面烘烤4分钟，以达到中等效果。无论哪种情况，在食用前都要将汉堡放置5分钟。
小贴士
在烤架上涂油。在折叠的纸巾上涂油，用钳子夹住，在烤架上涂抹。(不要在热的烤架上使用烹饪喷雾)。
