菠菜馄饨配西葫芦丝
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
30分钟
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总时间
30分钟
食谱要点
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低胆固醇
营养信息
可做。4人份，每份1杯
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热量 351
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脂肪 11 g
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饱和脂肪 6 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 53 mg
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碳水化合物 48 g
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膳食纤维 2 g
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蛋白质 14 g
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钠 541 mg
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糖类 7 g
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钾345毫克
在这道清淡的素食馄饨食谱中，我们将华丽的长条形西葫芦与菠菜和奶酪馅的馄饨结合在一起，再配上清淡的奶油酱，是一道令人满意的素食意面晚餐。
说明
将一锅水烧开。将切好的西葫芦放在一个大笸箩里，放在水槽里。根据包装说明煮馄饨。将馄饨和烹饪液倒在笸箩里的西葫芦上。
同时，在一个小碗中用叉子将大蒜和盐捣碎，形成一个粗大的糊状。在另一个小碗中混合半脂奶粉和面粉，放在炉子附近。
在一个大平底锅中用中高火加热黄油。加入大葱和大蒜泥，边煮边搅拌，直到发出香味，大约1分钟。加入葡萄酒，边煮边搅拌，直到几乎完全蒸发，再煮2至3分钟。加入面粉混合物，边煮边搅拌，直到酱汁变稠，约30秒。轻轻搅拌馄饨和西葫芦，罗勒和胡椒粉。分给4个盘子。每份上面放1汤匙帕玛森奶酪。
小贴士
要制作带状薄片的西葫芦，请用蔬菜去皮机或曼陀林切片机纵向切开。
