黑豆炒红薯
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
15分钟
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总时间
20分钟
食谱要点
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低胆固醇
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低饱和脂肪
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高纤维
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低卡路里
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不含麸质
营养信息
制作：2人份
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卡路里 309
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脂肪 7 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 4 g
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胆固醇 6 mg
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碳水化合物 52 g
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膳食纤维 13 g
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蛋白质 11 g
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钠492毫克
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糖类 14 g
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钾 1020 mg
要想在最后一刻吃上一顿快速而满意的晚餐，用微波炉加热的红薯是很难做到的。豆类和西红柿的芬芳馅料增加了蛋白质，使其成为营养全面的主菜。一定要吃土豆皮，它富含纤维。
说明
用叉子在红薯的几个地方刺一下。微波炉高火加热至中心变软，12-15分钟。（或者，放在烤盘中，用425F烤至中心变软，约1小时）。
同时，将豆子、番茄、油、小茴香、香菜和盐放入一个微波炉专用的中号碗中，用高火加热至刚刚加热，2至3分钟。 (或者，在一个小锅中用中火加热。)
当冷却到可以处理时，将每个红薯纵向切开，在中间压出一个井，用勺子将豆子混合物倒入井中。在每个红薯上浇上一勺酸奶油，并撒上香菜。
