香料苹果面包布丁
社会化分享栏 钉子
医生食谱来自EatingWell.com
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准备时间
35分钟
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总时间
2小时20分钟
食谱要点
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高纤维
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低饱和脂肪
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低胆固醇
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低钠
营养信息
制作。8人份，每份2/3杯
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热量 257
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脂肪 9 g
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饱和脂肪 2 g
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单一脂肪 2 g
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胆固醇 8 mg
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碳水化合物 41 g
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膳食纤维 4 g
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蛋白质 6 g
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钠 137 mg
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糖类 26 g
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钾 234 mg
这款丝滑的苹果甜点是用苹果酒代替通常的奶油制成的香料苹果面包布丁，苹果酒和大量的酸苹果片使其具有双重的苹果风味。肉豆蔻是包裹着肉豆蔻果实的红色香料，增加了一种特别可爱的花香，但如果你手头没有肉豆蔻，也可以用肉豆蔻代替。
说明
烤箱预热至350F。
苹果去皮并切成薄片。在一个中号碗中加入红糖、肉桂和肉豆蔻（或肉豆蔻）拌匀。将苹果酒、黄油和香草放在另一个中号碗里。
在一个3夸脱的圆形砂锅（或类似大小的锅）的底部铺上2杯面包片。把大约1/2杯苹果酒混合物倒在它们上面。撒上约三分之一的葡萄干，再盖上约三分之一的苹果片。重复另一层：2杯面包，1/2杯苹果酒和一半的剩余葡萄干和苹果片。第三层，将剩下的面包、葡萄干和苹果摆放在一起，使每一层的一部分都能在表面看到。慢慢地将剩余的苹果酒混合物舀在上面。用一个平坦宽大的铲子，压实并淹没顶层（可能不会一直淹没）。用盖子或铝箔覆盖。
烘烤30分钟。再次用铲子压住顶部，用液体浇灌。盖上盖子，再烘烤30分钟。用铲子压住顶层，再次给顶层浇水。不要盖上盖子，继续烘烤，直到顶部呈金黄色，大约30分钟。放在网架上休息15分钟。
把面包布丁舀到各个盘子里。在每份面包布丁上撒上一些核桃，并在上面撒上一勺鲜奶油（如果使用）。
小贴士
要使面包自然变质，可在室温下用纸袋（不是塑料袋）存放2至5天。如果你不想等待，可以将切片或切块的面包放在一个大的烤盘上，在250F的温度下烘烤，直到变脆变干，15到20分钟。一个1磅重的面包（12至14片）可以产生8至10杯1英寸的碎片。在使用前将坚果烤一下，以获得最佳的味道。将整块坚果铺在烤盘上，在350F下烘烤，搅拌一次并经常检查，直到有香味，7至9分钟。
