10种让法国人的饮食习惯适合你的方法
如何将法国的饮食策略融入美国的生活方式中
作者：Elaine Magee, MPH, RD 来自医生档案馆
美国人最近似乎对所有法国事物都很着迷。从法国人的角度来看，并不是只有一本书宣称可以帮助美国人减肥，而是有很多！我们甚至有 "他的 "和 "他的"。
我们现在甚至有 "他的 "和 "她的 "法国减肥书。有一本最畅销的《法国女人不发胖》，从女性的角度写的Mireille Guiliano。现在我们有一本法国男人的观点，即《法国饮食》。为什么法国女人不会发胖》，作者是米歇尔-蒙蒂尼亚克。
那么，所有这些法国人告诉我们要做什么？我们又如何将这些信息运用到美国人的生活方式中呢？
一位在法国待了很久的医生减肥诊所编辑部成员最近从头到尾读了《法国女人不发胖》。她从书中得到了10条法国智慧的瑰宝。以下是这些智慧，以及如何将每个智慧美国化的一些提示。
1. 多种多样，多种多样，多种多样。
力求每一餐都吃各种食物，在每一天和每一周都吃各种食物。
如何将这一建议美国化。
冒险走出你的食物舒适区。选择你还没有或最近没有尝试过的健康食品，并保持开放的心态。不要只去同样的快餐店 -- 尝试新的餐厅（你知道，那些提供健康选择的餐厅）。用各种食物填满你的（小尺寸）盘子，而不是只吃一大份主食。在享用小份的主菜的同时，还要享用各种各样的水果和蔬菜。
2. 质量为重。
一日三餐都要吃质量好的食物。对你吃饭的地方和购买食物的地方要有所选择。享受优质面包、肉类、奶酪、酸奶、新鲜水果和蔬菜、葡萄酒和香槟。
如何将此建议美国化。
也许是出于经济上的需要，我们中的许多人已经进入了这样的心态：在食物方面，越多越好。不要相信数量比质量更重要的想法。改用高质量的食品，这些食品吃起来很爽，而且还能提供很好的营养。远离垃圾食品，让每一口都有价值。如果它的味道不好，就不要浪费你的时间（和卡路里）。
3. 注意分量。
每餐吃各种食物并享受一天三餐的同时保持健康的体重，关键是要注意份量。尽量不要在任何一餐中暴饮暴食。
如何将这个建议美国化。
在美国，"越大越好 "的心态转化为更大的分量（摆在你面前的食物越多，你就吃得越多）。因此，当你看到 "所有你能吃的"、"超大"、"双倍 "或 "巨型 "等字样时，请离开！相反，请寻找 "所有你能吃的 "字样。相反，在外出就餐或购买食物时，要寻找 "小"、"个人"、"开胃菜"、"小 "或 "初级 "等字眼。
4. 慢下来
在几道菜中享受几道小菜，让你的身体知道什么时候你已经吃饱了。
如何将这一建议美国化。
如果你是第一个吃完饭的人，你不会赢，你会输。如果你吃得快，你更有可能吃得超过你的身体需要。在美国，垃圾食品和快餐随处可见，而且这种食物也有一些特点，使我们吃得很快。不要把你的饭菜看成是要快速吃完的东西，而是要慢慢享受的东西。试着把你的晚餐分成几道菜。先上沙拉或汤，然后再上一小部份的主菜，然后也许再上一份新鲜水果。看看这如何改变你的进食量和你对这一餐的喜爱程度。你也可以通过注意咀嚼每一口食物，在两口之间喝一口饮料，以及在吃饭时有很好的谈话或陪伴，来放慢速度。并尝试用叉子和刀来吃你通常用手吃的食物（如比萨饼、鸡肉条或玉米饼）。
5. Joie De Vivre.
这是法语，意思是有生活的乐趣。享受你吃的东西。慢慢吃，只在坐下时吃，并专注于享受你所吃的东西。丢掉对好食物和好酒的任何负罪感。
如何将这个建议美国化。
吃饭时不要被电视、书籍/报纸或电脑分心。吃饭应该是一种愉悦的体验。不遗余力地使每顿饭或零食变得愉快。找到适合您的方式：也许播放古典音乐，在户外的露台上吃饭，点上蜡烛，使用您最好的瓷器和银器？
6. 理智的快乐。
如果您喜欢巧克力，请定期请自己吃少量的高质量巧克力。剥夺会导致过度放纵。
如何将这个建议美国化。
我们倾向于成为一个 "全有或全无 "的社会。但是有一种东西叫做 "适度"。如果有一种你真正喜欢的食物，要学会在适当的时候享受少量的食物。等到你真的饿了（如果是饮料，则渴了），然后去一个安静的、特别的地方，细细品味每一口。如果你的乐趣是巧克力，你可能很乐意慢慢地、感性地咬几口，而不是需要噎死一整条。如果您崇拜花哨的奶酪，请与一些新鲜梨片（或其他水果）一起享用，并使其成为您膳食的一部分
7. 锻炼是方程式的一部分。
用美国人的 "节约一步 "的概念来换取 "尽可能多地走路 "的想法。如果你认为计步器有助于提醒你运动，就使用它。吉利安诺说，如果你只是在一天中增加更多的步行，就没有必要在健身房的机器上做苦工。她建议购买一些手举重物，每周使用两到三次，以增强手臂和上半身的力量。
如何将这一建议美国化。
典型的美国生活方式，包括通勤和电脑，使我们成为久坐的人。而且许多美国人根本不是 "多走走 "的类型。因此，找出你是哪种类型的运动者，并在你的生活中安排一切，以帮助你保持定期运动--无论你需要一个健身房，一个伙伴，一个计步器，一个家庭运动机器或视频，或其他。寻找正式的方式来获得更多的锻炼（健身房、课程、设备）和非正式的方式（从远处的停车场走过来，走楼梯，遛狗，走到商店或餐馆，在讲电话时走动，等等）。
8. 不要按数字行事。
注意你的感觉和你的样子；用拉链测试来代替体重计。找一条最喜欢的裤子，让它紧紧地贴在身上。如果你觉得拉链变紧了，就应该重新评估你吃了什么，吃了多少，或者你每天的运动量是否足够。
如何将这一建议美国化。
如果您是以数字为导向的人，请将您的体重计移到清晰的视线之外，这样您就不会经常被诱惑去称量自己。把你的注意力从秤上的数字转移到计步器上的数字。并在你通常有良好 "尺码 "体验的服装店购物。我最喜欢的商店没有通常的尺寸，它只有0、1、2和3。
9. 使用你的头脑（或当所有其他方法都失败时，总是有交易的）。
如果你的午餐吃得很重，那就享受一下清淡的晚餐，或者让自己多走一会儿。我们偶尔都会有吃得不好或运动量不够的时候 -- 只是不要把它变成例行公事。
如何将这一建议美国化。
我不想这么说，但是，"不要担心，要快乐"。不要为一顿重餐或一天没有运动而自责。只要在那天尽力去弥补它（下一餐吃得清淡或饭后散步）。但也不要为此而纠结。如果你饿了，就吃。如果你还没有运动，试着在以后安排一些类型的运动。不要让它成为一个大问题。
10. H2O疗法。
很多时候，当我们认为自己很饿的时候，其实只是渴了。尝试在吃零食前和两餐之间喝一大杯水。
如何将这一建议美国化。
幸运的是，美国人普遍喜欢水! 我们喜欢泉水，或带气泡的瓶装水，或加入青柠或柠檬的精华。多喝水的最好方法是把你的生活安排得很方便。将花草茶包放在工作场所，以便在清晨时分喝上一杯茶。把你最喜欢的矿泉水放在冰箱里，回家后可以喝到冰镇的水。在你的车里装上水瓶，这样你每次踏进车里都能享受到水。
