名人饮食。秘密背后的真相
名人可以给出好的演技建议，但把饮食建议留给医生。
作者：医生编辑部撰稿人 来自医生档案馆
Suzanne Somers. Marilu Henner. Dr. Phil. 西尔维斯特-史泰龙。你说出名人的名字，他们就有可能有一个完整的饮食计划，包括一本书、一张DVD、信息广告，甚至可能有一系列的补充剂。而那些还没有自己的饮食计划的人，可能是最新和最伟大的时尚饮食的直言不讳的倡导者，从南海滩和阿特金斯到新的汉普顿饮食。
但是，仅仅因为他们会演戏，会唱歌，当他们漫步在红地毯上时，看起来很迷人，很有魅力，并不一定意味着他们有营养学的博士学位。
"纽约市纽约大学医学中心的高级临床营养师和运动生理学家Samantha Heller, MS, RD说："仅仅因为某人是名人，并不意味着他们知道他们在饮食和健康方面在谈论什么。行为建议当然可以来自于名人，但营养建议应该来自于注册营养师等健康护理专家。
海勒说，在浏览书店或以其他方式选择饮食时，要看一下作者的资历，如MD（医学博士）或RD（注册营养师），如果是拥有博士学位的人，要弄清楚其专业，可能是历史专业--而不是与健康或营养有关的东西。
阅读作者传记，看看这个人是否有临床经验。"他或她在哪里工作？他或她是否曾有过与真正的病人打交道的真实经历？" 海勒建议。
"名人计划有一种倾向，就是宣传一种非常快速的解决办法，很难坚持，而且在兜售各种类型的产品，当作者没有健康方面的学位时，就会非常可怕，"位于加州圣莫尼卡的约翰-韦恩癌症研究所的布兰德营养肿瘤学咨询和研究项目主任瑞秋-贝勒同意。
红旗满天飞
不管怎么说，这些书籍和饮食对消费者来说往往是诱人的、诱人的。留意某些红旗可以帮助区分麦子和糠秕。
"红旗是当他们销售与该计划相配套的食品和补充剂时，"海勒解释说。"她说："红旗可以是个人的红旗，因为有时这些饮食可能非常昂贵，不是每个人都能负担得起这些食物，或者这些食物在每个社区都可以买到。
换句话说，看菲尔博士的脱口秀或苏珊娜-萨默斯的《三人行》重播，但在寻找健康饮食计划时，要找一个包括你能负担得起且容易获得的食物。
海勒说："很多名人看起来都很美，""但他们得到了很多钱，才能看起来那么好，他们有能力请私人厨师和送饭。
"海勒说："对于我们这些拿不到那么多钱，也没有那种动力的人来说，我们需要找到健康的饮食方式，并将其纳入我们的日常生活中。
芝加哥西北纪念医院健康研究所的Victoria Shanta-Retelny，RD，也发表了这样的看法。"他们是否做出了听起来好得难以置信的承诺，如'一周内减掉10磅'？如果这个说法听起来好得不像真的，那么它通常就是真的。"
任何兜售一种特定营养素的计划，无论是蛋白质、碳水化合物还是脂肪，作为减肥的救星或补救措施，都是一面红旗。她说："没有什么神奇的食物"。
那么，为什么我们会被这些饮食方式所吸引？
"吸引人的是名人效应，"她说。她说："苏珊娜-萨默斯是一位年长的女性，能像她一样看起来很好是很有吸引力的，"她说。她说："这不是饮食的问题。吸引人的是这些人的样子。"
苏珊娜-萨默斯的回应
针对这篇文章，医生与Suzanne Somers取得了联系。
以下是她对医生的声明中的一些摘录。
"在写我的第一本萨默斯系列的书时，我采访了100多位营养学家，并震惊和惊讶地发现，他们没有一个人同意什么。大多数营养学家采取的方法是'不要吃那么多'，注意脂肪。营养学是一门非常不精确的科学。这就是为什么我寻找合格的内分泌学家来寻找与体重增加和减肥有关的 "胰岛素联系"。我的方案得到了科学和合格医生的支持。
"大家都知道，医生缺乏营养方面的信息。这一直是问题的一个重要部分。像我这样充满激情的外行，才想出了一个基于科学的有效方案。Somersizing是以科学为基础的。Somersizing提倡吃真正的食物，包括复合碳水化合物，并避免化学品和防腐剂。
"在减肥计划中取得最大成功的人从来都不是医生......想想杰克-拉兰、珍妮-克雷格、守望者。我相信，因为我的方案是基于科学和对身体化学的理解，所以它是目前最优秀的方案之一。另外，因为我有美食烹饪的背景，我的食物绝对是美味的，到目前为止，还没有人能够提供我的食物所带来的美味的种类和味道。"
照我做，不照我说？
一种新的减肥方法--汉普顿减肥法，自称包含了在纽约州长岛东端--又称汉普顿--避暑的富人、名人和瘦子的减肥秘诀。
与许多名人的饮食不同，这本书的作者是一位医学博士。Fred Pescatore, MD, 纽约市Partners of Integrative Medicine的医疗总监。
他说，汉普顿节食法 "更像是一种鼓舞人心的工具"，而不是一种名人节食法。这种低碳水化合物的饮食计划侧重于完整的有机食品和良好的脂肪，如澳洲坚果油。
"他说："人们可能被名人的饮食所诱惑，因为外面有很多混乱和错误的信息。"营养信息肯定有混乱的因素，"Pescatore说，"人们在一个极其灰色的领域中寻找非常黑与白的东西。"
名人也是人!
杰克-耶格尔是洛杉矶的一名营养教练，他的大部分时间都花在让名人塑身上。事实上，耶格尔最近主持了Discovery网络的 "身体挑战好莱坞"，这是一个为期12周的健康和健身挑战，主演包括埃里克-埃斯特拉达（CHiPs）、夏琳-蒂尔顿（Dallas）、苏珊-奥尔森和克里斯托弗-奈特（均来自The Brady Bunch）、凯姆-惠特利（Sparks）和大卫-安东尼-希金斯（Malcolm in the Middle）等演员。
"他说："大多数名人的身体状况都相当好，普通消费者看了之后就会说'他们看起来很好，我也想做他们做的事来保持好身材'。
"他说："在我们国家，"Yeager警告说，"我们应该小心我们所遵循的饮食或饮食建议。与其说是时尚的饮食和噱头，"我们需要专注于在适当的时间以适当的量吃有营养的食物"。
而这包括演员和女演员。"名人也需要指导，他们需要良好的信息、支持和激励，"Yaeger说。
也许比他们那些不那么出名的同行更需要。"他说："在任何时候，他们的经纪人可能会打电话说要拍照，或者他们可能要做阅读，他们总是要以某种方式看起来，或者在几周内达到某种造型。"看起来要完美的压力总是存在的。"
