超市觅食
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一些科学家认为，人类进化到能看到颜色的部分原因是为了在他们生活的地貌中找到更多富含能量的食物。今天，大多数美国人只是走进一家杂货店去找东西吃。但我们仍然用我们的眼睛觅食。例如，你跳过那些有太多黑点的苹果，或者买那些看起来新鲜又有营养的浓绿的菠菜。
眼睛的盛宴
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人们常说，我们先用眼睛吃饭。但对大脑和行为的研究似乎也证明了这一点。书籍、烹饪节目和社交媒体中华丽的食物照片可以触发大脑中的快乐中心。这可能导致你在不饿的时候吃东西。另一方面，某些类型的图像可能有助于促进更健康的饮食。科学家们继续研究这个问题。
沙拉不仅仅是一种沙拉
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食物的外观不仅能吸引你去吃它，实际上还能改变它对你的味道。一些研究表明，当你看到食物时，它的味道比你在不知道它是什么的情况下蒙头吃东西的味道更好。在一项研究中，仅仅是盘子里的沙拉的艺术性安排就改变了人们对相同准备的味道的感知。
番茄汁在飞机上更好吗？
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有可能。一项研究发现，当人们在一个被设计成像飞机一样的环境中时，会更注意到番茄汁的咸味乌米的味道。科学家们认为，飞行的噪音--大约85分贝--可能使你的味蕾对这种味道更加敏感。但它对甜味的感觉有相反的影响，似乎并不影响酸味或苦味。
嗅觉的摇摆
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大多数科学家都认为，你所感知的味道大部分来自于你的嗅觉。但是，即使在你没有意识到的情况下，香气也能左右你的食物选择。例如，在一顿饭中，在不知情的情况下闻到甜瓜的人更有可能先点一道蔬菜。那些闻到梨的人更有可能点一份以水果为主的甜点。
质量的紧缩
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煎鱼或爆米花的声音可以唤起你的食欲。而薯片发出的那种清脆的声音会影响到你对它的口感。在一项研究中，当通过一副耳机秘密地提高或降低薯片的清脆声音时，人们对较响的薯片的评价更好。许多人说，安静的薯片是陈旧的，很可能过了保质期。
音乐。完美的成分
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如果你在吃巧克力的时候改变播放的音乐，你可能会从你最喜欢的巧克力中带出不同的味道。在一项实验中，人们注意到，与嘻哈音乐或重金属音乐相比，当他们听轻松的歌曲时，巧克力的甜味和奶油味更浓。同样是巧克力，唯一改变的是音乐。
粗糙的边缘
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粗糙的食物吃起来更酸吗？也许吧。科学家们给了一小群人两种酸味的糖果让他们尝试。它们在各方面都是一样的，只是一个质地粗糙，另一个质地光滑。人们对粗糙的糖果的评价是更酸。其原因并不清楚，但可能是在科学家做实验的英国，人们将粗糙的涂层与那里出售的一种常见的酸味糖果联系起来。
重量问题
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像你吃的盘子的重量这样简单的事情，可以改变你对食物的看法。科学家们把同样的酸奶放在从轻到重的碗里，让他们对质量和味道进行评价。人们一致认为较重的碗中的酸奶质量最好，而最轻的碗中的东西最便宜，最不吸引人。
