来自医生档案

你知道你需要吃更多的蔬菜。几乎所有人都知道。但是，如果你、你的伴侣或你的孩子不完全喜欢它们，这将如何发生呢？

它可以比你想象的更简单、更美味。而开始的第一个地方实际上不是你的杂货店清单或深入研究在线食谱。而是影响你选择吃什么的最大因素之一：欲望。

让人无法抗拒

这是食物的黄金法则。味道很重要。非常重要。它必须有好的味道。

营养与饮食学会发言人伊莎贝尔-马普斯(Isabel Maples, RD)说，盐和胡椒可能还不够用。

实验一下超市里不同的混合香料，在炒菜时加入酱油，或者用橄榄油和柠檬汁烤蔬菜，然后撒上帕玛森。你也可以在蒸好的蔬菜上加点番茄或奶酪酱。

成为一名铁杆大厨

我想吃的感觉可以从你购物时开始。如果孩子们能自己挑选，他们会更愿意尝试新的水果和蔬菜。

去农贸市场或商店看看有什么当季的东西。纽约的营养和健康顾问芭芭拉-门德斯(Barbara Mendez)说：”把它带回家，找一个食谱，一起做。

你甚至可以把它变成一场（友好的）比赛，这样每个人都会参与进来。

一个成功的策略是在你的家人已经喜欢的菜肴中加入水果和蔬菜。将切好的蔬菜放入孩子们喜欢的食物中，如意大利面酱、金枪鱼沙拉和鸡汤。将胡萝卜或西葫芦切成丝放入肉饼或砂锅中。

你还可以用1:1比例的南瓜泥来代替烘焙食品中的油或黄油。营养与饮食协会的发言人Torey Armul, RD说，你会增加营养并减少脂肪。

允许否决

你的父母是否每次都让你吃菠菜？这不是最好的策略。

在吃饭的时候一定要提供蔬菜，但要让孩子们选择说不。你不希望他们感到被困住，Maples说。如果你不使吃饭变得有趣，食物就会变成一场战斗。

“目标是让你在每一餐都能吃到水果和蔬菜，并真正喜欢它们，梅普尔斯说。

坚持下去! 马普斯说，有些孩子需要看到一种新的食物在他们的盘子里出现5次、10次、甚至12次，他们才会去尝试它。(他们也需要看到你在吃它）。

追求时尚

在冰沙酒吧，人们可以为一杯豪华饮料支付高达10美元的费用。节省你的现金。只需将水果和蔬菜的混合物与一些牛奶、酸奶、果汁或冰块一起扔进搅拌机，然后搅拌至光滑。

Armul说，冰沙是尝试新的水果和蔬菜的最简单的方法之一，而不会让孩子们不知所措。

坚持简单

看不见，摸不着。将洗净切好的小胡萝卜、芹菜条和辣椒条放在冰箱里，与眼睛平齐。你想让这些东西成为你和你的家人首先看到的零食选择，Mendez说。

放宽家庭用餐条件

研究表明，当一家人一起吃饭时，孩子们会吃更多的农产品。但要放松。没有负罪感!

马普斯说，家庭餐不一定要包括整个家庭。和你的孩子一起坐下来吃早餐或点心也算。

关掉你的手机，专注于彼此和你的食物。