来自医生档案
你可能知道，不良的饮食习惯会导致你的胆固醇水平攀升。但是保持你的数字不只是要避免汉堡和薯条。除了限制坏东西外，增加对你有益的、对抗胆固醇的食物也很重要。试着将这些物品加入您的购物车。
三文鱼
研究表明，欧米茄-3脂肪酸对心脏非常有利。它们有助于降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇和甘油三酯的水平，减缓斑块在动脉中的堆积速度，并能降低你的血压。欧米茄-3的一些主要来源是肥美的鱼类，特别是鲑鱼，但也有其他品种，如金枪鱼、鳟鱼和鲱鱼。
油类
您可以用植物油烹调蔬菜，使其更加健康，其中许多植物油富含欧米伽3。其中最好的有：亚麻籽油、核桃油、菜籽油和大豆油。只是一定要注意你的分量，因为即使是一小滴油也能带来大量的热量。
全麦面包和谷类食品
研究表明，膳食纤维可以降低低密度脂蛋白胆固醇，但大多数美国人吃得还不够多。为了获得更多的食物，请跳过含有浓缩面粉的精制谷物，而选择标有全谷物的食物。早餐是补充纤维的最佳时机。试着换成燕麦片、全麦吐司或麸皮片麦片。
浆果
所有的水果都有一些纤维。一根香蕉、一个苹果、一个橙子和一个葡萄柚都有大约3克的纤维，尽管你必须吃完（例如橙汁，每杯只有半克的纤维）。不过，抓一把蓝莓（每杯有4克）或覆盆子（每杯有8克），你就能找到纤维素的母体。
鳄梨
这些奶油水果是在您的饮食中获取更多健康不饱和脂肪的绝佳方式。研究表明，每天吃一个鳄梨可以帮助超重和肥胖的人降低低密度脂蛋白胆固醇。虽然鳄梨酱很美味，但它很容易让人在吃半袋薯片的同时吃到它。试试用胡萝卜蘸着吃，或者在全麦三明治或沙拉中吃牛油果片。
豆类
无论你选择平豆、肾豆还是黑豆，豆子都是纤维的最佳来源之一。要想一举促进心脏健康，可以用豆子代替饮食中的肉类。波士顿大学萨金特健康学院临床副教授Joan Salge Blake说，你会增加大量的纤维，并降低你对胆固醇和饱和脂肪的摄入。试试用它们来代替辣椒中的碎牛肉，或者用黑豆饼换掉你常用的汉堡包。
坚果类
坚果曾因其高脂肪含量而被解雇，现在则因其强大的营养功效而受到欢迎，包括大量的蛋白质、纤维和健康的不饱和脂肪。试着吃一把核桃、杏仁或腰果作为零食，或者把它们洒在酸奶、麦片和沙拉上。
巧克力
这是真的，即使是甜点也可以对心脏健康有益。可可豆含有被称为类黄酮的抗氧化剂，可以对抗胆固醇。一般来说，可可含量越高，你得到的抗氧化剂就越多，所以要选择黑巧克力而不是牛奶巧克力，而且不要吃得太多。
菠菜
所有的蔬菜都含有降低胆固醇的纤维，但菠菜是一个特别好的来源，每杯有6克。如果你的绿色蔬菜在冰箱里还没吃完就容易枯萎，请记住。冷冻品种的纤维和营养成分与新鲜的一样多。
