来自医生档案馆
纤维的作用不仅仅是让你保持规律。这些粗糙的东西还可以帮助降低胆固醇，保持血糖稳定，使你更容易减肥，甚至帮助你活得更长。
为了获得所有这些好处，你的身体需要两种类型的纤维：可溶性和不可溶性。两者都来自植物，是碳水化合物的形式。但与其他碳水化合物不同，纤维不能被你的消化系统分解和吸收。相反，当它在你的身体中移动时，它会减缓消化速度，使你的粪便更柔软，更容易排出。
大多数食物都含有不溶性纤维和可溶性纤维，但通常一种纤维的含量比另一种丰富。区分它们的最简单方法。可溶性纤维会吸收水分，变成凝胶状的泥浆（想想在燕麦片中加水会发生什么），而不可溶性纤维不会（想想在芹菜中加水会发生什么）。
可溶性纤维
富含这种纤维的食物包括燕麦片、坚果、豆类、苹果和蓝莓。
对健康的好处包括。
保护心脏。
在你的消化系统内，可溶性纤维附着在胆固醇颗粒上并将其带出体外，有助于降低整体胆固醇水平和心脏病风险。燕麦片可能为心脏提供最大的保护。
糖尿病保护
: 因为可溶性纤维不能被很好地吸收，所以它不会导致血糖飙升，而血糖飙升会使你有患2型糖尿病和心脏病的风险。如果您已经患有糖尿病（无论是1型还是2型），可溶性纤维甚至可以帮助您控制病情。
减肥。
可溶性纤维还可以帮助你达到--或保持--健康的体重，使你在不增加热量的情况下保持饱腹感。
健康的肠道运动。
可溶性纤维在通过您的系统时吸收水分，这有助于增加粪便的体积，防止便秘和腹泻的发生。事实上，大多数纤维补充剂主要含有可溶性纤维。
不溶性纤维
这存在于水果的种子和皮中（所以一定要吃皮），以及全麦面包和糙米。
对健康的好处包括。
减轻体重。
与可溶性纤维一样，不溶性纤维可以通过避免饥饿感在控制体重方面发挥关键作用。
消化系统健康
: 吃大量的不溶性纤维也有助于保持你的生活规律，如果你确实有便秘，在你的饮食中添加更多的不溶性纤维可以让事情变得更有活力。不溶性纤维还可以改善与肠道有关的健康问题，如便秘、痔疮和大便失禁（控制排便的问题）。
