来自医生档案
当涉及到减肥时，一个简单的建议可能比所有的减肥书、卡路里计算和份量测量加在一起都更有帮助。多吃纤维。
最近的一项研究发现，在不改变其他任何东西的情况下，在他们的饮食中增加更多纤维的人，其体重下降的幅度几乎与遵循美国心脏协会推荐的心脏健康、低脂肪饮食计划的人相同。
这项研究增加了越来越多的证据，即吃更多纤维的人往往有一个更健康的体重。
虽然高纤维食物往往是健康的（想想看：水果、蔬菜、全谷物），但事实证明同样重要的是，这种饮食比其他更有条理的方法更容易坚持。
什么是纤维？
它是一种碳水化合物，存在于植物性食物中，如水果、蔬菜和全谷物。与其他碳水化合物不同，它不容易被你的身体消化，所以它能迅速通过你的系统而不会导致你的血糖上升。
所有水果和蔬菜都有纤维，但它主要集中在皮肤、种子和薄膜中。这意味着一个带皮的苹果比一个去皮的香蕉有更多的纤维。内布拉斯加大学医学中心的营养治疗师Tracie Jackson, RD说，一些最丰富的水果来源是整个浆果，如覆盆子和草莓。
她说："与其把葡萄柚从小汁袋里舀出来，不如像橙子一样剥皮吃，会给你带来更多的纤维，"。
那么，为了减掉多余的体重或保持健康的体重，你需要多少？50岁以下的女性应该以每天摄入25克纤维为目标，而男性应该以38克为目标。一些专家建议甚至更多。
美国人只摄入了大约一半，这意味着我们不仅错过了对体重的好处，而且还错过了患心脏病和2型糖尿病的低风险。
它对减肥有什么帮助？
纤维没有神奇的燃烧脂肪的特性。它只是帮助你有饱腹感，而不会给你的饮食增加大量的额外热量。例如，当你吃一个烤土豆（带皮）而不是一袋薯片时，你不仅吃了更少的卡路里--你更不可能在一小时后再次感到饥饿。
"纽约市Mount Sinai Beth Israel的临床营养主任Rebecca Blake说："这是在选择最明智的卡路里。
纤维到底是如何防止饥饿感的呢？很简单。它填满你的胃，刺激受体，告诉你的大脑是时候停止进食了。
你还需要喝大量的水，每天大约八杯，以使纤维通过你的消化系统，这也有助于防止饥饿。"注册营养师Stephanie Polizzi说："所有这些水都有助于产生饱腹感并控制口渴，而口渴往往会与饥饿混淆。
吸收水分的 "可溶性 "类型的纤维在你的肠道内形成一种凝胶，减缓了糖分在你血液中的吸收。较低的血糖水平意味着较低的胰岛素水平--而这意味着你的身体不太可能储存脂肪。
补充剂呢？
最好从食物中获取纤维，而不是从补充剂中获取。
专家们并不完全确定纤维本身是否能提供与其他食物化合物相结合的相同好处。杰克逊说："我们真的不知道某种特定的营养物质在孤立的情况下是否与来自西兰花的营养物质有同样的作用。
但是如果你不能从饮食中获得足够的纤维，特别是如果你感到便秘，补充剂可能会有帮助。请与你的医生讨论什么是适合你的。
