来自医生档案
虽然你会在农产品货架上找到它们，但蘑菇并不是真正的蔬菜。它们是营养丰富的真菌之果。
它们的热量和钠含量自然很低，纤维含量很高，此外，它们还有钾和硒。
一些常见的品种。
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白色的。
小而圆的蘑菇，茎短，颜色柔和洁白。
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Enoki:
纤细的白茎上有细小的白点，这些白点甜而脆。
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香菇。
这些平顶蘑菇口感丰富，烟熏味浓。
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波多野结衣。
肉质最丰富，直径可达6英寸或以上
配方。蘑菇卷饼
试试这道蘑菇卷饼，这是一道令人满意的素食，即使是肉类爱好者也会喜欢。
馅料方面，将一个大洋葱和六瓣大蒜切碎，用1汤匙橄榄油和2汤匙水炒至洋葱透明。
剁碎8盎司的双孢菇、杏鲍菇和牡蛎。
与2汤匙切碎的欧芹一起加入洋葱中，煮至蘑菇释放出所有液体，几乎干透。
用少量的盐和胡椒粉调味。
磨碎2杯低脂马苏里拉奶酪或杰克奶酪。
在一个小平底锅中喷上橄榄油，然后加热--一次一个--一包玉米玉米饼。
在每个玉米饼中加入几勺蘑菇馅，并撒上奶酪。
卷起并放在烤盘中，缝隙朝下。
在上面放上剩余的奶酪，在400华氏度下加热至起泡。
与莎莎酱、番茄酱和新鲜切碎的香菜一起食用。
大约可做8个卷饼，每个卷饼用1/4杯奶酪碎。
