什么是代糖？
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代糖是一种人工（实验室制造）或天然（植物性）的物质，可以代替糖为食物和饮料增甜。通常情况下，代糖比糖的甜度高几百倍，而且几乎没有热量。它们是减肥产品的常见甜味选择，如苏打水、酱汁、烘焙食品或无糖糖果或口香糖。
阿斯巴甜
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由氨基酸天冬氨酸和苯丙氨酸制成，是一种流行的人造糖。它有卡路里，但由于它的甜度是糖的200倍左右，所以你用得少。它存在于苏打水、口香糖、酸奶、甜点和药品中。Equal和NutraSweet是常见的品牌。你不能用它来烘烤，因为加热后它就不甜了。患有罕见的苯丙酮尿症（PKU）的人不应该吃它，因为他们的身体不能处理它。
糖精
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这种实验室制造的甜味剂自1879年以来一直存在。它不含热量，但有时会留下苦涩的回味。你可以在烘烤中使用它。你可以在加工食品中找到它，如烘焙食品、水果罐头、口香糖和软饮料。如果你是孕妇，你可能要避免使用它，因为它可以通过胎盘进入你成长中的婴儿。
三氯蔗糖
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这种产品的甜度是糖的600倍左右。它是在实验室中通过改变蔗糖（糖）分子而制成的，所以你可能会听到它被称为非营养性甜味剂。你的身体不会吸收它，所以它不会给你带来任何热量。它的一个品牌名称是Splenda。蔗糖素通常存在于汽水、果汁、酱汁、糖浆、糖果和甜点中。你可以把它买成一袋，然后用它来烘烤。
甜叶菊
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这种天然的代糖，其甜味来自甜叶菊的提取物。你可以在商店里找到它的液体滴剂，或者作为酸奶、烘焙食品、糖果和口香糖的成分。你可以把它作为咖啡或茶的甜味剂，也可以用它来烘烤。
罗汉果
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这种甜味剂是从中国和尚果瓜中提取的。中国人使用它已经有几百年了，但它在美国是相当新的。它不含卡路里，经常与其他糖的替代品混合。罗汉果在一些果汁、软饮料、乳制品、调味品和糖果中都有。
糖醇类
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糖醇具有糖和食品醇的特点（不是你在饮料中发现的那种）。它们是碳水化合物，要么是实验室制造的，要么来自某些水果。大多数糖醇的名字后面都有-tol，如赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇和木糖醇。你可以在加工食品中找到它们，如口香糖、硬糖、冰淇淋和布丁，以及漱口水和牙膏。
它们安全吗？
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美国食品和药物管理局已经批准了这些人工和天然糖的替代品。美国国家癌症研究所表示，没有证据表明它们会导致癌症。但也有一些风险，特别是如果你过度使用。它们可能会改变你的肠道细菌，导致消化系统问题。它们还与2型糖尿病和高血压等疾病有关。
它们对减肥有好处吗？
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是的，把糖换成替代品可能意味着你的食物和饮料中的卡路里更少。但没有强有力的证据表明使用它们可以帮助你减轻体重。
如果你有糖尿病，它们可以吗？
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代糖可以是一个很好的选择，可以满足您的甜食，同时保持血糖水平的控制。请将您的每日摄入量控制在推荐水平以下，并从完整的、有营养的食物中获取热量。
