棕榈糖是一种甜味剂，由椰子树的树液制成。它有一种温和的焦糖味，是东南亚和非洲烹饪中的一种流行成分。
棕榈糖被认为是一种比其他甜味剂更健康的替代品，因为它的生产涉及最少的加工，没有添加任何化学品。由于其未经提炼，它还保留了高水平的植物性维生素和矿物质，可以有益于你的健康。
与其他甜味剂相比，棕榈糖的升糖指数也很低，这意味着它不太可能导致你的血糖飙升和崩溃。虽然研究正在进行，但一些研究表明，棕榈糖是糖尿病患者的一个很好的替代甜味剂。
你可以在大多数超市买到棕榈糖，有些地方同时以固体糖和类似蜂蜜的液体形式出售。
营养信息
一汤匙棕榈糖含有：?
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热量。54
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。15克
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纤维素: 0克
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糖：15克
棕榈糖是一种良好的来源：?
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钾
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磷
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锌
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铁
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铜
棕榈糖还含有锰。这种矿物质有助于骨骼健康，并可能减少你的骨质疏松症的风险。它也被研究为有可能减少一些糖尿病的风险因素，如胰岛素抵抗。
然而，饮食中太多的糖会增加你患这些疾病和其他慢性疾病的风险。虽然棕榈糖含有一系列促进健康的营养成分，但只应适量食用。
棕榈糖的潜在健康益处
与同类甜味剂相比，棕榈糖是维生素和矿物质的更好来源。然而，许多人食用过多的糖，会导致健康问题，如心脏病、糖尿病和肥胖症。
当适量食用棕榈糖作为其他甜味剂的替代品时，棕榈糖的营养成分有促进健康的好处，如。
调节血糖
棕榈糖含有较少的葡萄糖，升糖指数比食糖或蜂蜜低。这有助于比其他甜味剂更好地稳定血糖水平，使你的能量水平不会激增和崩溃，并减少对心脏的压力。
促进更好的消化
棕榈糖含有一种叫做菊糖的膳食纤维。研究表明，这种以植物为基础的纤维可以帮助控制你肠道中的细菌，促进良好的消化，并改善你身体的矿物质吸收。
神经系统功能
按重量计算，棕榈糖的钾含量比绿色蔬菜和香蕉高。钾是维持良好的神经系统活动所必需的，如肌肉收缩和正常的心跳。摄入足够的钾还可以帮助控制高血压。
比其他糖类有更多的抗氧化剂
研究表明，棕榈糖比其他糖类含有更多的维生素、矿物质和营养成分。
这种营养成分包括植物营养素。这些基于植物的化合物具有抗氧化作用，可以防止细胞损伤，从而导致慢性疾病。
棕榈糖的潜在风险
虽然研究表明，棕榈糖可能是白糖、红糖或蜂蜜等甜味剂的更健康替代品，但仍应适量食用。
摄入过多的糖会导致许多健康问题，包括。
心脏问题
研究发现，高糖饮食与死于心脏病的风险增加之间有很大的联系。
体重增加
研究证实，过多的糖会导致不必要的体重增加，并可能使你面临更大的肥胖风险。一些研究还表明，糖会导致我们暴饮暴食。
超重和肥胖的人患许多类型的慢性疾病的风险更高，包括糖尿病。
牙齿腐烂
糖是导致蛀牙的主要原因之一。它滋养了形成牙斑的细菌，并提高了口腔内的酸度，两者都会磨损牙釉质并导致龋齿。这些细菌还可能导致牙龈感染，如牙龈炎，如果不及时治疗，可能导致牙齿脱落。
压力增加
最近的研究表明，高糖饮食的人更容易出现认知障碍、焦虑和压力。
更健康的替代品
在饮食中替代其他常见的甜味剂时，如果适量食用棕榈糖，可能会带来更多的健康益处。但过量食用糖仍有很大风险。
一些满足甜食的更健康的替代品可能包括。
甜叶菊
这种零热量的植物提取物的甜度是普通糖的200-300倍，但不是每个人都喜欢它的味道。
枣子
这些干果是烘焙食品中糖的常见替代品。虽然含糖量高，但它们含有大量的纤维，可以帮助你产生饱腹感。
新鲜水果
水果自然含糖量高，但比传统甜味剂含有更丰富的维生素和矿物质。?
