南瓜：健康益处、每份营养素等

营养信息

份量 0.5 杯 热量 15 % 每日价值* 总脂肪 0 g 0% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 1 mg 0% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 4 g 1% 饮食纤维 0 g 0% 糖 1 g 蛋白质 1 g 2%

*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。

• 维生素C 8%

• 0%的铁

• 维生素B6 0%

• 镁 0

• 钙 1

• 维生素D 0

• 钴胺 0

• 维生素A86%

南瓜可以为你的餐盘增添一抹亮色，并为你的饮食添加大量的营养物质。它还拥有零脂肪、零胆固醇、零钠的特点。你可以同时吃这种大型水果的丰满果肉和美味种子。虽然南瓜有一种泥土的、略带甜味的味道，但它们经常与香料（如肉豆蔻和肉桂）结合在一起，为甜点和季节性饮料调味。

在秋季，南瓜在商店和农场里很容易买到。罐装南瓜提供了与新鲜南瓜相同的健康益处，使得全年都可以快速、轻松地将南瓜添加到食谱中。南瓜籽通常是烤制的，作为零食或配料单独出售。

健康益处

南瓜的热量低，营养高，所以可以帮助减肥。你可以在坚持你的卡路里目标的同时多吃一些，而不会感到饥饿或被剥夺。

此外，南瓜可以提供更多的健康益处，如：?

预防疾病

成熟南瓜的大胆橙色意味着它含有β-胡萝卜素，一种强大的抗氧化剂。

抗氧化剂可以保护身体不受自由基原子的影响，自由基原子对细胞造成微小的伤害。随着时间的推移，这种伤害会导致癌症和痴呆等疾病。抗氧化剂中和自由基，使它们不伤害细胞?

如果肿瘤细胞确实开始形成，β-胡萝卜素可以跳进去，阻碍它们的生长。β-胡萝卜素还能触发身体释放自然杀伤细胞，攻击和摧毁肿瘤。

良好的视力

当β-胡萝卜素保护细胞不受自由基的影响时，身体正在将其转变为维生素A，然后身体利用维生素A制造眼睛正常工作所需的蛋白质。维生素A还支持眼睛的其他部分，如角膜，它能聚焦光线，使你能看得清楚。

不仅如此，维生素A对健康的皮肤、骨骼、肺部和肾脏也很重要。β-胡萝卜素和维生素A最好从南瓜等食物中获得，而不是药丸。

心脏健康

南瓜被推荐作为心脏健康饮食的一部分，可能有助于降低患心脏病的风险。它提供一长串保护和支持心脏的营养物质，如维生素A、B1、B6和C、铜、纤维、叶酸和锰。

南瓜提供钙、钾和镁，这可以帮助保持你的心跳正常和血压低。

南瓜中的纤维也可以起到降低血压以及胆固醇的作用。此外，南瓜中的纤维使你有饱腹感，促进减肥。

营养学

南瓜是维生素和矿物质的良好来源，如。

• 维生素A

• 维生素B2

• 维生素C

• 维生素E

• 铁质

• 铜

• 锰

• 钾

每份的营养成分

一杯生南瓜（1英寸方块）有

• 热量。30

• 蛋白质: 1克

• 脂肪: 0克

• 碳水化合物。7 1/2 grams

• 纤维素: 1/2 gram

• 糖分: 3克

1/2杯不含盐的南瓜罐头含有。

• 热量。50

• 蛋白质: 2克

• 脂肪: 0 克

• 碳水化合物: 11克

• 纤维素: 3克

• 糖分: 4克

需要注意的事项

虽然南瓜通常可以安全食用，并提供令人印象深刻的健康益处，但它经常与高糖和高脂肪成分结合在一起。在购买南瓜罐头时，请检查标签，以确保你得到的是100%的南瓜泥，没有添加糖或盐。南瓜饼、南瓜卷和南瓜香料拿铁通常都含有糖分，所以这些甜点要留到感恩节等特殊场合。

南瓜籽壳可以安全食用，是纤维的极佳来源。然而，对于有消化系统疾病的人来说，外壳可能会引发不舒服的症状。对于有消化系统问题的人来说，带壳的南瓜籽是一个更安全的选择。

如何使用南瓜泥

南瓜是任何膳食的好帮手。这种多功能的水果可以用于甜食和咸食的食谱。作为秋天的最爱，在9月和10月，你可以在全国各地的杂货店买到新鲜的南瓜。如果你想用新鲜南瓜做菜，你需要做一些准备工作。首先，将南瓜一分为二，用勺子将里面的种子和粘稠的果肉去除。接下来，用一把小刀把南瓜的皮削掉。如果你不想处理这些混乱的准备工作，你可以在许多食谱中使用罐装南瓜。

南瓜会提高菜肴的营养，帮助增稠，并使其更加饱满和丰盛。这里有一些健康、美味的方法，可以在你的饮食中使用南瓜。