磷含量高的健康食品
磷是一种重要的矿物质，你的身体几乎所有的功能都需要它。这种营养素存在于许多食物中，并经常与钙结合，显示出这两种矿物质在体内的共同作用。
磷存在于整个身体，但在骨骼和牙齿中含量最多。事实上，身体中几乎85%的磷都存在于骨骼系统中。
为什么你需要磷
磷以多种方式帮助支持您的健康，是身体多个系统的重要组成部分。好消息是，由于磷存在于许多食物中，它通常足够丰富，可以帮助您避免磷的缺乏。
尽管如此，它在身体功能中的重要存在意味着你需要保持对这种矿物质的摄入。一般来说，青年和青少年的每日磷摄入量约为1250毫克，成人约为700毫克。
磷有助于支持几个身体系统的健康。
肌肉骨骼和神经健康
你的骨骼、牙齿、肌肉、肌腱、关节、软骨和结缔组织构成了肌肉骨骼系统，它们需要磷来正常运作。磷有助于修复和加强骨骼和牙齿，支持肌肉收缩，并维护神经和细胞。
细胞和组织健康
除了帮助你的肌肉和神经保持健康外，磷对你的整体细胞和组织健康也很重要。磷是大多数细胞的一部分，特别是在核酸和细胞膜中，它支持能量储存和DNA和RNA的形成。
血液健康
血红蛋白需要铁来帮助氧气从肺部转移到血液中，但它也需要磷。2,3-diphosphoglycerate分子含有磷，与铁一起帮助你的血液保持含氧量。
含磷的食物
磷存在于各种食物中，但其生物利用率（被身体吸收的磷的部分）取决于食物来源的类型。植物性食物的生物利用率较低，为20%至50%，因为这些食物中的磷是植酸盐的一种成分，人体不容易吸收。
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动物性的磷更容易被吸收，但你应该注意高度加工的食物，这可能导致你的身体在任何时候都吸收过多的这种矿物质。
以下五种食物是磷和其他基本营养物质的健康来源：?
1. 海鲜
海鲜是膳食磷的极佳来源，但其数量取决于海鲜的类型。例如，每份三文鱼约有315毫克，而比目鱼约有244毫克，扇贝约有201毫克。海鲜还含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，这对心脏和大脑健康很重要。
2. 乳制品
乳制品有大量重要的营养物质，如维生素D、维生素A、钙和钾。它还含有丰富的磷。牛奶和酸奶平均含有250毫克这种矿物质，而奶酪的含量略少，每份约197毫克。
3. 扁豆
扁豆是磷的良好来源，即使吸收率降低。它们还富含叶酸、纤维、镁和铜。平均每份扁豆含有约356毫克的磷，这意味着你可以吸收高达50%的磷，或每餐约180毫克。这一数量已经是你每日推荐摄入量的26%。
4. 家禽
家禽是基本磷的另一个极佳来源。火鸡提供约217毫克，而鸡肉以180毫克排在第二位。你还可以享用鸡蛋，每个鸡蛋含有约86毫克的磷。
5. 豌豆
像扁豆一样，豌豆是膳食磷的良好来源。这种豆类每份提供约94毫克的磷，其中大约50%是你的身体容易吸收的。除了这种矿物质外，豌豆还含有丰富的维生素K、锰、叶酸、纤维、维生素C和铜。它们也是抗炎植物营养素的良好来源，如儿茶素、表儿茶素和α-亚麻酸欧米伽-3脂肪酸。
