营养信息
份量 1 份 卡路里 97 % 每日价值* 总脂肪 3 g 5% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 32 mg 11% 钠 323 mg 13% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 4 g 1% 膳食纤维 0 g 0% 糖 0 g 蛋白质 13 g 26%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 15%
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铁质 22%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 3
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 4
贻贝有很多种类，包括淡水和咸水，但最有可能落在你盘子里的品种是蓝贻贝。这些生物也被称为可食用贻贝，生活在蓝黑色的双壳中。贻贝本身是棕褐色的，富含蛋白质、维生素和矿物质。
贻贝大多呆在一个地方，吃它们从水中过滤出来的浮游生物。由于它们是滤食性动物，它们有时会吞噬细菌和毒素，使它们对你的食用有潜在的危险。烹饪可以破坏大部分污染物，但有些可能会残留。
农场养殖的贻贝生长在悬挂在海洋中的绳索上。它们比较干净，因为它们不在海底，但它们仍然可能含有毒素。对某些人群来说，贻贝的健康益处不值得冒险。?
营养信息
贻贝的营养丰富。一份三盎司的清蒸蓝贻贝含有。
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热量。146
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蛋白质: 20克
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脂肪: 4克
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碳水化合物。6克
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纤维素: 0 克
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糖类: 0克
贻贝含有多种维生素和矿物质，包括。
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铁质
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维生素C
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维生素A
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钙质
贻贝的潜在健康益处
贻贝具有令人印象深刻的营养成分。其独特的营养成分混合意味着它们有多种健康益处，包括。
高质量的蛋白质
贻贝和其他贝类是优秀的蛋白质来源，含有所有必需的氨基酸。它们的蛋白质含量优于带鳍的鱼类。贻贝中的蛋白质容易消化，所以身体能得到充分的好处。蛋白质在你的整体健康中起着多种作用，可以塑造肌肉，提高免疫系统，加强骨骼，并治愈伤病。仅仅三盎司的贻贝就提供了普通人每天所需蛋白质的40%。
预防贫血
贻贝是铁的极佳来源。一份三盎司的贻贝可以提供大约三分之一的铁的每日价值。铁可以防止最常见的贫血，而贫血会导致疲劳和虚弱。许多妇女，包括大约一半的孕妇，在他们的饮食中没有得到足够的铁。贻贝还含有大量的维生素B12，这是生产红血球所需要的。
心脏健康
欧米茄-3脂肪酸对心脏健康是必要的。它们能使你的心跳规律，降低血压，并帮助血管正常工作。贻贝含有丰富的海洋欧米伽3，EPA和DHA。
减肥
如果你想减肥，贻贝可以给你提供大量的营养，而没有大量的卡路里。以不增加卡路里的方式准备贻贝。试着蒸一下，用不含热量的调料增加味道。?
贻贝的潜在风险
贻贝对生态系统很有价值，因为它们可以去除水中的许多污染物。它们甚至可以清除水中的大肠杆菌，并且仍然可以安全食用。有一些情况下，贻贝是不可以安全食用的。你应该知道这些食用贻贝的健康风险：?
贝类中毒
在赤潮期间吃贝类会导致一种叫做贝类中毒麻痹的情况。胃肠道不适首先发生。肌肉麻痹可能随之而来。如果这个人吃了很多被污染的贝类，就会出现昏迷和死亡。你不太可能从商业贝类中得到贝类中毒瘫痪。如果你收获自己的贝类，请检查你当地的卫生部门或鱼类和游戏机构的任何健康警报。?
汞含量
有些人避免吃贝类，因为他们担心汞。虽然大多数鱼和贝类确实含有汞，但每周吃12盎司应该不会对你的健康造成危害。你也可以避免像剑鱼这样的大型鱼类，因为它们会积累更多的汞。孕妇应遵循更严格的准则。
过敏症
对贝类的过敏反应是相当普遍的，而且可能威胁到生命。虾是最有可能导致问题的贝类，但对贝类过敏的人应该避免所有贝类。
任何受贝类过敏影响的人都应该有肾上腺素的处方，还应该警惕避免隐藏的贝类，特别是在外出就餐时。
生贻贝的危险
有些人喜欢吃生贻贝，但对某些容易受污染物影响的人来说，生贻贝可能是危险的。患有癌症、肝病、糖尿病、免疫系统疾病或消化系统疾病的人，只有在彻底煮熟后才能吃贻贝。
