马郁兰（Origanum majorana）是一种芳香的草本植物，因其具有柑橘和松树的味道而被使用。从马郁兰灌木中提取的叶子和油可以为一系列中东和地中海菜肴调味，它是这些地区的原住民。马郁兰也可以作为一种草药酊剂，有时被称为甜马郁兰，以区别于牛至或野生马郁兰。
干马郁兰可以在大多数超市的香料货架上找到，你也可以在健康食品和专卖店找到新鲜的叶子、油精或茶包。
健康益处
马郁兰被用于各种传统和民间疗法中，可以提供重要的健康益处。例如，从马郁兰中提取的化合物已被证明具有抗炎、抗微生物和抗氧化的特性。
此外，马郁兰还可以提供其他健康益处，如。
荷尔蒙健康
一项研究表明，患有多囊卵巢综合症（PCOS）的妇女每天饮用两次马郁兰茶，持续一个月，能够改善胰岛素敏感性，并降低其肾上腺雄激素的水平。
缓解焦虑
马郁兰已被证明具有抗焦虑，或减少焦虑的特性。在有磨牙症或磨牙的人中，使用马郁兰油的芳香疗法增强了神经反馈训练的焦虑减轻效果。
抗菌活性
一些研究显示了马郁兰的抗菌作用。其中一项研究发现，马郁兰精油对广泛的感染性细菌有效。另一项研究显示马郁兰精油对大肠杆菌引起的尿路感染（UTI）是一种有效的替代疗法。
营养学
马郁兰含有丰富的镁，这种矿物质对身体的整体功能很重要。它的钾含量也很高，是另一种重要的矿物质和电解质。
马郁兰也是一个很好的来源。
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叶酸
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维生素A
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维生素K
每份的营养成分
一份一茶匙的干马郁兰（通常用于菜肴调味的量）含有。
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热量。1.63
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蛋白質: 0.076 克
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脂肪: 0.042 克
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碳水化合物: 0.363 克
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纤维素: 0.242 克
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糖：0.025克?
份量大小
由于马郁兰是一种用于菜肴调味的香料，因此与其他食物相比，其分量较少。干叶和精油应少用，以获得最大效益。?
如何制备马郁兰
在家准备马郁兰茶，将叶子放在沸水中浸泡至少三分钟。然后，加入蜂蜜或您选择的甜味剂。
你还可以把马郁兰作为香料添加到炒或烤的蔬菜、肉菜以及以番茄为基础的炖菜和酱汁中。干马郁兰可以在室温下储存，但新鲜的叶子应该保存在冰箱里。如果你使用新鲜的马郁兰，在将叶子添加到任何食谱中之前，要先去掉茎部。
这里有一些食谱的想法。
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用马郁兰调味青豆
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在有山羊奶酪或意大利干酪的菜肴中加入马郁兰
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将香草、蔬菜和马郁兰混入您的煎饼中
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在烤花椰菜之前，将马郁兰撒在花椰菜上
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用油、马郁兰和其他调料腌制蘑菇
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用马郁兰为猪肉、牛肉和家禽菜肴调味
