营养信息
份量 2 汤匙 卡路里 188 % 每日价值* 总脂肪 16 g 25% 饱和脂肪 3 g 15% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 147 mg 6% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 6 g 2% 膳食纤维 2 g 8% 糖 3 g 蛋白质 8 g 16%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0%
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铁质6%
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维生素B6 0
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镁 0
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钙 1
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
花生酱是一种含有蛋白质的涂抹物，流行于世界各地。它由磨碎的花生制成，通常先烘烤成浓稠的糊状。
最终产品含有一系列营养物质，可能提供促进健康的好处。然而，在购买花生酱时，检查标签很重要。如今许多品牌都添加了糖、植物油和反式脂肪等成分，这可能会降低其营养价值。
天然花生酱可在健康食品店和专业杂货店买到，也可在网上轻易找到。寻找除了一点盐以外不含任何添加剂的产品。
你也可以在家里制作花生酱，用食品加工机搅拌花生，直到达到你想要的口感。
营养信息
四分之一杯的花生（2汤匙的花生酱中的大概量）含有：?
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热量: 207
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蛋白質: 9 克
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脂肪: 18 克
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碳水化合物: 6克
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纤维素: 3克
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糖分: 1克
花生酱是以下物质的良好来源：?
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维生素E
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烟酸 (B3)
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锰
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维生素B6
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镁
花生酱也是铜的良好来源，这种矿物有助于维持我们的骨骼健康、免疫功能和血管。一些研究表明，在你的饮食中获得足够的铜可能会减少你的骨质疏松症和心脏病的风险。?
花生酱的潜在健康益处
花生酱是一种浓缩的营养来源，可能提供潜在的健康益处。一项研究表明，每天吃花生可以使总体死亡风险降低21% C，并使心脏病的发生率降低38%。?
然而，花生的热量很高，虽然它们含有良好的脂肪，但吃得太多可能是一件坏事。节制你的摄入量，以避免不必要的体重增加或由过量脂肪摄入引起的健康问题。
只要你控制好分量，研究表明花生酱具有以下健康益处：?
改善心脏健康
花生酱中的主要脂肪之一是油酸。当替代饮食中的其他脂肪时，油酸被证明有助于保持良好的胆固醇、血糖和血压。管理你体内的这些水平可以降低心脏病的风险。
花生酱还含有欧米伽6。这种脂肪酸可以降低坏胆固醇（LDL），增加保护性胆固醇（HDL）。此外，花生是精氨酸的天然来源，这种氨基酸可通过促进良好的血管功能来预防心脏和血管疾病。
降低糖尿病的风险
油酸也被证明可以减少身体的胰岛素抵抗，这是一种提高血糖并导致糖尿病的情况。研究表明，花生油中的欧米伽6含量也可能有同样的效果。
抗癌特性
花生是锰、维生素E和B族维生素等抗氧化剂的一个重要来源。这些化合物的作用是防止和修复你体内的细胞损伤，这种作用可以减少你患癌症等慢性疾病的风险。
花生酱中最强大的抗氧化剂之一是香豆酸，研究发现，如果你在将花生打成黄油之前先烤一下，其活性会提高22%。
它还含有白藜芦醇，这种抗氧化剂被证明具有抗癌作用，并可能降低肥胖、心脏病和认知能力下降的风险。
有助于体重管理
花生酱中的健康脂肪被称为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。这些脂肪作为健康饮食的一部分食用时，与体重增加和肥胖的风险较低有关。
像花生酱这样富含健康脂肪、蛋白质和纤维的食物，我们的身体也需要更长的时间来消化，这可以使我们有更长时间的饱腹感，减少暴饮暴食的风险。
虽然体重减轻和管理取决于健康的饮食和生活方式，但研究表明，花生可以帮助实现这些目标。?
花生酱的潜在风险
花生酱富含各种营养物质，但它也富含热量和脂肪。虽然花生酱中的健康脂肪很有营养，但你应该适量食用，以避免不必要的体重增加或潜在的健康问题。
商业花生酱品牌通常有添加糖、油和脂肪。为了从花生酱中获得最好的健康益处，应寻找没有这些添加成分的全天然产品。
如果你把你的份量限制在建议的数量内，花生酱可以成为你饮食的一个重要补充。花生酱的一些可能的健康风险包括：?
花生过敏
有些人有花生过敏，在某些情况下可能是致命的。如果你有花生过敏症，请避免食用所有花生制品。
热量高
每份花生酱含有大量的热量。确保节制你的份量，以避免不必要的体重增加。
脂肪含量高
虽然花生酱中的大部分脂肪是相对健康的，但花生也含有一些饱和脂肪，如果长期过量食用会导致心脏问题。
矿物质缺乏
花生的磷含量很高，这可能会限制你的身体对其他矿物质如锌和铁的吸收。如果你缺乏这些矿物质，高磷含量的饮食会使这种情况恶化。
更健康的替代品
许多坚果的营养成分与花生相似，但有些坚果能提供更好的欧米伽6和欧米伽3脂肪酸来源。这些替代品也可能适合对花生过敏的人，尽管你应该和你的医生讨论，以确保坚果酱对你是安全的。
可能是花生酱的更健康替代品的坚果酱包括。
杏仁黄油？
杏仁的营养成分在每盎司中的浓度最高。它们还含有欧米茄-3，而花生缺乏这种物质。
澳洲坚果黄油？
虽然它们含有比花生更多的热量，但澳洲坚果的健康脂肪含量是所有坚果中最高的。一项研究发现，其营养成分可能有助于预防冠状动脉疾病。
核桃黄油？
核桃是欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸的重要来源，所含脂肪和热量比花生少。
