冰糖，也被称为冰糖或糖衣，是一种坚硬的糖果，由糖浆冷却成大晶体制成，有时围绕着一根棍子或一根绳子。它可以用不同类型的糖制作，包括白砂糖、甘蔗和红糖。
冰糖在亚洲美食中特别常见，用于增加茶、甜点、甚至咸菜的甜度。它的甜度低于同等体积的白砂糖，使其成为许多饮料和菜肴的理想、温和的甜味剂。
有些人认为冰糖比白砂糖更健康。然而，没有科学证据支持冰糖比砂糖有明显的健康益处。此外，冰糖通常由精制白糖制成，使其化学成分相同。
营养信息
1茶匙（4克）冰糖含有。
热量：25
蛋白质: 0克
脂肪: 0 克
碳水化合物。6.5 克
纤维素: 0 克
糖：6.5克
虽然糖为身体提供了快速的能量来源，但它并没有提供任何大量的维生素和矿物质。
冰糖的潜在健康益处
冰糖或任何糖类的健康益处都是有限的。
快速的能量来源
冰糖是一种简单的碳水化合物。简单碳水化合物如冰糖、食糖、糖浆和蜂蜜在体内的代谢很快。它们在食用后迅速被分解成葡萄糖，导致血糖水平迅速上升和下降。因此，冰糖和食糖一样，可以作为身体细胞、组织和器官的快速能量来源。
温和的甜度水平
冰糖的甜度通常比同等数量的纯食糖更温和。因为它是由水和糖的溶液制成的，所以它比精制糖更加稀释。
用相同体积的冰糖晶体代替精制糖，可以降低糖的摄入量，减少消耗的卡路里，但前提是你最终没有加入更多的冰糖来增加甜度。
冰糖的潜在风险
虽然糖在我们的饮食中占有一席之地，但它对健康的好处是有限的。根据专家的意见，每天的糖摄入量应该得到仔细的控制。
事实上，美国农业部的饮食指南建议，每天来自添加糖类的热量不超过总热量的10%。美国心脏协会建议女性每天少吃六茶匙糖，男性每天少吃九茶匙。
肥胖症
美国人平均每天吃17茶匙的糖。这加起来，每人每年的加糖量高达57磅。
有很多证据表明，过量的糖消费会导致体重增加，这最终会导致肥胖。肥胖与一些健康状况有关，如2型糖尿病、心脏病、高血压等。
2型糖尿病
超重和高碳水化合物饮食都会增加患2型糖尿病的风险。
心血管疾病
研究表明，高糖饮食和增加死于心脏病的风险之间存在关联。一项长期研究的结果显示，每天摄入17-21%的热量作为添加糖的人，死于心血管疾病的风险要高38%。
口腔健康不佳
虽然糖不会直接伤害牙齿，但它会招致以糖为食的细菌粘在你的牙齿上，形成一层牙斑。牙菌斑使细菌能够在你的牙齿上停留更长的时间。细菌会产生酸性物质，随着时间的推移侵蚀牙釉质，造成龋齿。
细菌释放的其他有毒产品可以渗透到你的牙龈组织，并引起牙龈炎。如果不加以治疗，牙龈炎会升级为更严重的疾病，称为牙周炎，这可能导致你的牙齿周围的骨骼和组织损失。
