酪氨酸含量高的食物排行榜

酪氨酸是人们制造蛋白质所需的20种氨基酸之一。它是一种非必需氨基酸，这意味着你的身体可以制造它，所以它不必包含在饮食中。事实上，酪氨酸是一种建筑材料，几乎出现在人体的每种蛋白质中。

你的身体从一种叫做苯丙氨酸的必需氨基酸中制造出酪氨酸。有一小部分人不能处理苯丙氨酸，因为有一种叫做苯丙酮尿症或PKU的疾病。他们可能需要服用酪氨酸补充剂，尽管医生通常采取不同的方法来治疗PKU。

研究表明，在压力下，补充酪氨酸可以帮助人们提高记忆力和表现力，或者酪氨酸可以帮助睡眠不足的人提高警惕，但还需要进一步的研究来支持。大多数人不需要服用酪氨酸补充剂。许多食物中都含有酪氨酸，所以你不太可能缺乏这种物质。

另外，身体有一种调节酪氨酸摄入量的方法。如果你在饮食中获得的酪氨酸太少，你的身体会制造更多。如果你摄入太多，身体会将其分解。通常不需要补充，而且可能不会被身体利用。

为什么你需要酪氨酸

酪氨酸在体内起着许多重要作用，包括这些。

• 构建蛋白质，这对生命至关重要。

• 帮助身体产生重要的酵素。

• 促进神经细胞之间的交流。

• 有助于黑色素的产生，黑色素是一种皮肤色素，有助于保护身体不被晒伤。

• 对甲状腺激素的产生起一定作用。

有一些证据表明，酪氨酸还具有这些健康益处。

精神敏锐

一些研究表明，酪氨酸有助于人们在压力下发挥作用，并可能在压力大的情况下改善记忆。如果你失去了大量的睡眠，酪氨酸也可能帮助你保持清醒。

抗抑郁的作用

结果不一，但一些研究表明，酪氨酸对抑郁症有一定的疗效。在一项研究中，受试者的情绪立即得到了改善。

含酪氨酸的食物

成人每天应摄入相当于每公斤体重14毫克的酪氨酸和苯丙氨酸的组合量。这两种物质之所以结合在一起，是因为它们在你的身体里共同发挥作用。如果你吃的是健康、均衡的饮食，你就不需要做数学题。你不太可能缺乏酪氨酸。

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由于酪氨酸是一种氨基酸，在高蛋白的食物中发现它并不奇怪，包括这些。

1. 芝麻

芝麻是酪氨酸的一个丰富来源。它们还含有锌、维生素B6和镁。所有这些营养物质都有助于提高警觉性和记忆力。

2. 奶酪

如果你曾经看到过陈年奶酪表面的白色晶体，你可能已经看到了酪氨酸。奶酪中含有丰富的酪氨酸，有时会出现在切割的表面。它仍然可以安全食用，而且是获取酪氨酸的一个好方法。

3. 大豆

大豆是一种完整的蛋白质，包含所有九种必需氨基酸。这意味着它们含有酪氨酸的伙伴--苯丙氨酸。大豆中也有大量的酪氨酸，这是很合理的。

4. 肉类和家禽

当提到蛋白质时，你可能会自动想到肉类。牛肉、猪肉、羊肉和家禽都是蛋白质和酪氨酸的良好来源。这些食物的脂肪和胆固醇含量也很高，所以保持小份量，并学习如何使肉类和家禽更健康。

5. 鱼？

鱼是蛋白质和酪氨酸的一个健康来源。某些人，特别是孕妇，应注意鱼可能含有汞。大多数人可以安全地食用少量的鱼。

6. 坚果

那些遵循素食或纯素饮食的人仍然可以从他们的食物中获得大量的蛋白质和酪氨酸。坚果的营养成分很高，包括蛋白质和健康的欧米伽3脂肪。