营养信息
份量 1 杯 卡路里 131 % 日值* 总脂肪 4 g 6% 饱和脂肪 0 g 0% 反式脂肪 0 g 胆固醇 0 mg 0% 钠 124 mg 5% 钾 0 mg 0% 总碳水化合物 15 g 5% 膳食纤维 1 g 4% 糖 10 g 蛋白 8 g 16%
*每日百分比值是基于2,000卡路里的饮食。根据您的卡路里需求，您的每日数值可能更高或更低。
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维生素C 0%
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铁质 11%
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维生素B6 0%
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镁 0
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钙 6
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维生素D 0
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钴胺 0
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维生素A 0
豆浆是众所周知的牛奶替代品，但它不仅仅是一种替代成分。豆浆本身就可以成为一种值得补充的饮食。这种健康、美味的饮料最早是作为制作豆腐过程中的一种废品出现的。今天，在全国各地都可以看到豆浆作为一种不含乳糖的乳制品替代品，对健康有很大的好处。
健康益处
豆浆中的维生素、矿物质和抗氧化剂可以提供重要的健康益处。例如，在豆浆中发现的各种形式的维生素B对帮助你的身体维持你的神经细胞和DNA很重要。它们还可以帮助你避免某些形式的贫血，这可以防止疲倦和疲劳。
豆浆的蛋白质含量也很高。豆浆中的蛋白质是健康的、植物性的，可以帮助支持健康的肌肉和器官。
此外，豆浆还可以提供其他健康益处，如。
大脑健康
豆浆富含欧米茄-3脂肪酸，这是身体不能自行形成的健康脂肪。ω-3脂肪酸与降低痴呆症和阿尔茨海默病的风险有关。豆浆对这些疾病的影响仍在研究之中，但一般来说，大豆是欧米茄-3脂肪酸的最佳非动物来源之一。
改善心脏健康
豆浆还可以帮助支持你的心血管系统。无论是否经过强化，豆奶都是钾的极佳来源。钾与维持较低的血压和正常的脉搏有很大关系。此外，豆浆还与降低胆固醇水平有关，特别是对那些有高胆固醇的人。
减少更年期的症状
豆浆含有异黄酮，这是一类被称为植物雌激素的化学物质。这些异黄酮在体内的反应就像一种弱形式的雌激素。正因为如此，研究表明，饮用豆浆和其他豆制品可能有助于减少更年期的症状，如潮热。
营养学
在超市和健康食品店发现的大多数豆浆都添加了营养成分。这使得强化豆浆成为钙的重要来源，而钙是人体中最常见的矿物质。摄入足够的钙可以帮助加强你的骨骼，减少骨质疏松症的风险。
豆浆也是一个很好的来源。
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维生素A
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维生素B
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钾元素
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钙
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视黄醇
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叶酸
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胆碱
每份的营养成分
一杯豆浆中含有
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热量。100
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蛋白质: 7克
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脂肪: 4克
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碳水化合物。8克
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纤维素: 1 gram
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糖分: 6克
需要注意的事项
虽然异黄酮可以帮助减轻更年期的症状，但也可能有负面的影响。需要更多的研究，但一些研究指出，异黄酮与甲状腺功能下降有关。这些异黄酮可能会影响你的身体如何产生甲状腺激素。然而，这些研究仍然是不确定的，需要进一步支持。只要你在日常饮食中摄入足够的碘，没有迹象表明喝豆浆会明显影响你的甲状腺功能。
任何对豆制品过敏的人应避免饮用豆浆。食谱中使用的豆浆也可能引发过敏反应，因此，如果你的家庭成员对大豆过敏，最好完全避免喝豆浆。
如何在饮食中添加豆浆
在全国各地的杂货店、健康食品店和餐馆都可以找到豆浆。你也可以在家里制作豆浆，?
将十盎司的黄豆在水中浸泡一晚。然后将这些豆子放在十二杯水中煮十分钟。将水和黄豆混合在一起，直到光滑，然后再熬煮四十分钟。如果你喜欢，你可以加入一撮盐或糖来调味。熬完黄豆后，用奶酪布过滤混合物，去除固体。你可以将豆浆储存一个星期，和牛奶的储存时间一样长。
这里有一些你可以在饮食中加入豆浆的方法。
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在冰沙中加入豆浆
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在咖啡中使用豆浆
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用豆浆吃麦片
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在烘焙食品中使用豆浆
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用豆浆做豆沙酱
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用豆浆做咖喱
