薄荷是一种多叶植物，由于它在口中产生的凉爽感觉，它可能因与口气清新有关而最为著名。牙膏、漱口水、口香糖和口香糖都普遍含有薄荷的味道。
除了清新口气外，薄荷还被用来增加食物和饮料的味道。薄荷因给薄荷巧克力片冰激凌、莫吉托鸡尾酒和羊肉菜肴增加新鲜味道而闻名。
薄荷植物有许多品种，大多数属于薄荷属。由于薄荷植物传播迅速，园丁们倾向于在容器中种植它们。如果直接种植在地面上，它们会成为入侵者，并占据花园。
除南极洲外，薄荷在所有大陆都有本土生长。胡椒薄荷和留兰香可能是最常用的薄荷品种，但还有许多其他品种，如野生薄荷和水薄荷。
一些被称为 "薄荷 "的植物也属于Monarda属。薄荷和Monarda属都属于同一个科，称为Lamiaceae。Monarda薄荷包括马薄荷、猫薄荷和石薄荷。
所有品种的薄荷叶都可以新鲜使用，以干草的形式使用，可以泡茶，或浓缩成精油。
健康益处
多年来，薄荷在传统医学中一直被用来治疗各种病症。遗憾的是，除了支持消化和缓解肠易激综合征外，并没有很多人类研究记录薄荷对身体的影响。随着时间的推移，研究可以证实，薄荷在治疗更多种类的疾病方面是有用的。
大脑健康
食用薄荷可能促进大脑健康。一项研究发现，薄荷提取物有可能治疗阿尔茨海默氏症的症状，尽管还需要更多的研究。另一项研究发现，闻薄荷可以增强记忆力，提高警觉性，虽然不知道摄入薄荷是否有类似效果。
消化系统健康
说到药用，薄荷也许是最广为人知的治疗消化系统问题的药物。服用薄荷油可以减少腹痛，帮助治疗肠易激综合征，而不产生副作用。
动物和体外研究表明，薄荷叶的药用价值可能比目前已知的更广泛。这些类型的研究发现，薄荷能够杀死细菌，减少压力，并对抗癌性肿瘤细胞。需要进行人体试验，以确定薄荷对人体是否也有这些作用。
营养学
不同品种的薄荷的营养成分略有不同。?
每份的营养成分
一汤匙的新鲜薄荷含有：?
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热量。1
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。0克
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纤维素。小于1克
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糖类: 0克
新鲜薄荷还含有少量的维生素A和C。
一汤匙的新鲜薄荷含有：?
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热量。3
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物: 0克
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纤维素。小于1克
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糖类: 0克
新鲜留兰香还含有少量的维生素A和C，以及矿物质铁和钙。
需要注意的事项
薄荷对大多数人来说是安全的，食用它通常不会引起副作用。对薄荷过敏是不常见的。对薄荷过敏的人，与这种草药的相互作用会引发哮喘症状。出于这个原因，对薄荷过敏的人应该完全避免食用。
如何准备薄荷叶
薄荷叶的作用不仅仅是清新口气。在这些食谱中加入薄荷，可以为你的食物和饮料增加多样性。
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巧克力蛋糕
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柠檬水
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西葫芦或南瓜汤
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生菜沙拉
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豆类沙拉
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羊肉菜肴
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鸡肉菜肴
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蔬菜类配菜，如豌豆
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猪排
