锰含量高的健康食品
锰是许多身体过程所必需的微量元素，如神经系统功能和保持健康的免疫力。你的身体在器官和骨骼中储存了一些锰，然而，你需要从你的饮食中获得足够的数量。
大多数人从食物中获得足够的锰，但它也包含在许多综合维生素和其他补充剂中。它有时以不同形式出现，如硫酸锰或天门冬氨酸锰。科学家们不知道一种补充剂形式是否比另一种好，然而，他们同意在饮食中获得足够的这种矿物质对健康至关重要。
为什么你需要锰
锰在你体内的作用是激活特定的酶来进行正常的过程。缺少锰的情况非常罕见，也不太了解，但可能会导致儿童骨骼脆弱，成年人出现皮疹或情绪变化。平均而言，成年女性每天应摄入1.8毫克，男性2.3毫克。?一些依赖锰的过程包括。
骨骼发育
我们的身体除了需要其他维生素和矿物质外，还需要锰来维持骨骼和软骨的健康。在人类中还需要更多的研究，然而，研究表明锰能增加骨矿物质密度，改善动物的骨形成。
伤口愈合
锰负责激活增殖酶，一种制造皮肤细胞的酶。研究正在进行中，但有些人认为，锰与其他矿物质如锌和钙结合使用可以改善伤口愈合。
免疫系统功能
锰在我们的细胞中刺激强大的抗氧化活动，这可以防止它们经历衰老和生活方式活动造成的损害。它还可以减少炎症。这些作用加在一起，可以降低你患与细胞损伤和骨质疏松症等炎症有关的慢性病的风险。
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含锰的食物
许多食物都含有锰，由于我们只需要少量的锰，所以很容易在饮食中获得足够的锰。这8种食物是满足您日常需求的健康选择。
贻贝 许多类型的贝类都有很高的锰含量。5.8毫克，一份三盎司的贻贝可以提供超过250%的日常需求。煮熟的牡蛎和蛤蜊也是很好的选择，同样的份量可以达到1毫克的含量。
糙米 与白米相比，糙米的营养成分要高得多，如纤维、钾和一些B族维生素。它还含有更多的锰，1杯煮熟的糙米可以为你的膳食增加2.2毫克的锰，而白米只有0.6毫克。
榛子 每盎司有1.6毫克，大约12个榛子可以满足你每天70%的锰需求。山核桃的矿物质含量也很高，每份有1.1毫克，而花生无论是从袋子里吃还是打成花生酱，每盎司都含有0.5毫克。
鹰嘴豆 富含蛋白质的鹰嘴豆是一种多功能的豆类。它们可以被添加到汤中，被扔进几乎所有的食谱中，并被搅拌成鹰嘴豆泥和其他健康的蘸酱。半杯鹰嘴豆含有0.9毫克的锰，几乎占到你的每日价值的40%。"根据你储藏室里的东西，你还可以从其他豆类中获得锰。半杯扁豆有0.5毫克，芸豆在相同的分量中提供0.3毫克。
菠菜 煮熟的菠菜是许多营养物质的集中来源，包括大量的维生素A和纤维。半杯还含有0.8毫克的锰，占你每天所需量的35%。如果你喜欢吃未煮过的绿色蔬菜，生甘蓝是一个不错的选择，每杯有0.2毫克。
菠萝 半杯生菠萝块中含有0.8毫克的锰。许多其他水果也可以增加你的每日总量，包括每半杯蓝莓含有0.3毫克，一个中等大小的苹果含有0.1毫克。
全麦面包 只要一片全麦面包就含有0.7毫克的锰，因此，在一个三明治中使用两片，就能满足你一天所需的三分之二的锰。研究表明，在饮食中摄取足够的全谷物可能会降低患心脏病或癌症等慢性疾病的风险。?
红茶 如果你以一杯红茶开始你的一天，你已经完成了22%的锰的总需求。红茶的锰含量为0.5毫克，也超过了每杯0.1毫克的冲泡咖啡。
土豆 一个中等大小的烤土豆有0.3克的锰，但要确保连皮吃。除了大部分土豆的锰含量外，土豆皮的纤维、铁、维生素C和B6的含量也比内瓤高。
