肉桂的健康益处
肉桂是一种香料，来自肉桂树的树皮。锡兰肉桂原产于斯里兰卡、印度和缅甸。更常见的桂皮生长在中国、东南亚和印度尼西亚，可以在任何超市的香料区找到。
这种味道鲜美的香料最常被用于烘焙和甜点，但中国和印度的传统医学依靠肉桂的健康益处已有数千年之久。肉桂被认为是治疗糖尿病和胃肠道问题的重要手段。
健康益处
肉桂中的维生素、矿物质和植物化合物可以提供重要的健康益处。
肉桂含有钾、镁和钙。钾有助于抵消钠对血压的影响并调节心率。钾还参与神经功能。
镁和钙共同作用于维持健康的心跳。这两种矿物质对骨骼健康至关重要，可以防止骨骼变弱，这种情况称为骨质疏松症。
此外，肉桂还能提供其他健康益处，如。
抗炎症
肉桂是一种有效的抗炎剂。研究人员测试了肉桂中发现的植物化学物质，发现了抗氧化和抗炎作用。在一项研究中，某些肉桂化合物还针对自由基，并取得了可喜的成果。
糖尿病控制
肉桂已被证明具有抗炎作用，这有助于防止糖尿病的发展，但它也有其他保护作用。肉桂有能力改善胰岛素抵抗，降低葡萄糖水平，并逆转氧化损伤。正因为如此，许多科学家认为它可以帮助治疗2型糖尿病，甚至防止其最初发展。
预防癌症
血管生成是由肿瘤生长引起的新血管的形成。成功对抗癌症的关键之一是中断血管生成（从原有的血管形成新血管的过程）。一项研究表明，肉桂能抑制血管生成、细胞增殖和细胞信号传导。这表明肉桂可以成为预防或治疗癌症的有力武器。
抗生素特性
肉桂醛化合物是肉桂独特气味和味道的来源。这种植物化学物也被证明具有广泛的抗生素作用。肉桂醛对几种细菌和病毒进行了测试，包括葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌和念珠菌。研究人员发现，它能够有效地防止这些细菌的生长。
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营养
肉桂具有抗氧化和抗炎的特性，对营养有很多好处。众所周知，它可以帮助预防心脏病或癌症等疾病。一份肉桂是一个很好的来源。
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钾
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镁
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钙
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磷
每份的营养成分
一茶匙的肉桂含有
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热量。6
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蛋白質: 0 克
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脂肪: 0 克
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碳水化合物。2克
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纤维素: 1 gram
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糖类: 0克
份量大小
每天吃正常量的肉桂是安全的，大约是一茶匙的粉末。然而，由于肉桂没有具体的剂量建议，重要的是要记住，大量摄入可能是危险的。肉桂含有香豆素，大量食用会伤害肝脏，增加患癌的风险。
如何使用肉桂
你通常可以在大多数杂货店和超市的烘烤区找到肉桂。它通常被卷成条状或已经磨成细粉。肉桂粉有很多用途，可以为咸味菜肴和甜味甜点增添风味。
许多人喜欢把肉桂棒放在热的饮料中，如热巧克力、热苹果酒和闷酒。你也可以把它们加到腌制盐水和果酱中。许多民族的炖菜、酱汁和卤汁的食谱都需要肉桂的独特味道。
将一些肉桂与糖混合，然后撒在黄油烤面包上。它也可以成为红薯的美味配料。或者，你可以用它来调剂普通酸奶或早晨的咖啡。只需将两茶匙肉桂放入一杯砂糖中，并将其保存在一个密封的容器中。
试着做一个苹果肉桂燕麦片的配料。
成分。
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1汤匙黄油
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1个苹果，去皮后切碎
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1汤匙细砂糖
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?茶匙的肉桂粉
在一个小锅里，融化黄油。加入苹果，用中火煮5分钟，定期搅拌。加入糖和肉桂并搅拌均匀。再煮一分钟或直到糖溶化。? 将苹果混合物倒在准备好的燕麦片上。
